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Pasticciando in cucina e non solo......

Ecco, questo dovrebbe essere il titolo del mio blog ma..... inizialmente era nato solo pensando alla cucina e invece poi......
Se scorrerete tra i vari post vi renderete conto che parlo anche di altro.
Momenti di vita, di piccole cose che fanno parte delle mie giornate, sia quotidiane che occasionali.
Ho ripreso in mano l'uncinetto, dopo circa 20 anni, non che fossi brava ma ...... qualcosina facevo.
Era finito nel dimenticatoio e adesso è tornato tra le mie mani.
Ogni tanto creo ( moooolto raramente) qualcosina di ricicloso e mi piace fare/sperimentare tutto questo... uncinetto, riciclare, cucinare, decorare torte....insomma.....tante piccole cose che mi danno soddisfazione e che se il tempo me lo permetterà cercherò di postare quello che riesco a creare, che sia di cucina o no, per condividerlo con voi.
Questo per dirvi di non aspettarvi solo ricette ma un pò tutto quello che alla mia testolina viene in mente di fare ^_^
Ho scritto anche troppo, chissà se voi visitatori siete arrivati a leggere fino a qui, vi auguro buona navigazione tra i vari post e spero che troviate qualcosa che possa interessarvi ^_^
Grazie per la visita ^_^

sabato 31 ottobre 2009

Torta Halloween

Ecco la mia prima torta in assoluto per Halloween, non l'avevo mai fatta prima.
E' stata fatta all'ultimo momento, senza un idea di partenza e questo è quello che ne è venuto fuori.

Areagratis host
Pan di spgna classico , bagnato con latte, farcito con la crema senza uova, copertura di glassa di cioccolato fondente e le decorazioni sono in pasta di zucchero.

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La simil-ragnatela è fatta con la crema di farcitura e la sac a poche.
Le decorazioni sono fatte tutte a mano libera ^_^ e si vede
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Siate clementi ^_^

martedì 13 ottobre 2009

Ancora attrezzature ^_^

Ogni tanto ci sono delle offerte a cui non riesco a resistere e così....è poca roba ma.....
ecco i miei piccoli nuovi acquisti ^_^
Li ho presi giovedi 8 al LIDL ad un prezzo che non potevo non prenderli
alla modica cifra di € 3,99.
Sono un cerchio e un rettangolo in acciaio regolabili.

Appena entrata in casa li ho aperti e...... devo metterli ancora alla prova ma mi sono piaciuti tantissimo e non vedo l'ora di usarli, anche se purtroppo ultimamente preparo meno dolci perchè il tempo mi è nemico.

Areagratis host

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domenica 11 ottobre 2009

Compleanno cognato genoano

Ecco qui.... questa è la torta rettangolare che ho fatto con la "teglia fai da te" , pan di spagna bagnato con latte, farcito con crema chantilly e ricoperta di panna, la cialda era di pasta di zucchero.
L'ho fatta il 26 settembre per il compleanno di mio cognato che è un genoano sfegatato ^_^
Per il disegno ho cercato su internet, l'ho modificato con un programma on-line trasformandolo in "bozza a matita" e l'ho stampato.
Ho fatto una sfoglia di pasta di zucchero, ho coperto con della pellicola da cucina e ho adagiato il disegno e, con una punta tonda ( io ho usato le bacchette-posate che usano i cinesi) , ho passato tutti i contorni del disegno calcando leggermente per imprimere il disegno sulla pasta di zucchero.
Ho ripassato subito la sagoma con il pennarello alimentare nero e ho lasciato asciugare.
Quando era asciutto ho finito di colorarlo e posizionato sulla torta.
Poi, stanca di litigare con la panna, per addomesticarla e renderla più soda, invece di usare quella polverina famosa, ho usato una percentuale di panna vegetale, per essere precisi il 20%.
In un litro di panna 800 ml erano panna fresca e 200 ml panna vegetale.
Risultato ok, nessuno se n'è accorto ed è piaciuta.

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Mio cognato non l'avrebbe nemmeno voluta mangiare per non tagliarla ^_^

sabato 10 ottobre 2009

Un fiore notturno ^_^

Ecco qui un fiore che fa una pianta grassa ( non conosco il nome ) che si trova nel mio cortile.
Qui è semichiuso perchè si apre completamente mostrando tutta la sua bellezza quando cala la notte.
Non ricordo di aver visto la pianta in fiore in questo periodo, sarà che fa ancora caldo e così continua a regalarci questa meraviglia.
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Guardate qui quanti boccioli sta ancora facendo ^_^
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Non so quando , decide lei ^_^ , ma ogni tanto fa un frutto che io ho assaggiato e che mi è piaciuto , sono qui che scrivo quindi è commestibile no ? ^_^

sabato 3 ottobre 2009

Teglia fai da te ^_^

Ecco qui un modo che ho sperimentato per una torta rettangolare.
Non avendo una teglia di misura mi sono inventata questa "teglia" di carta forno.
Ho preso un foglio di carta forno lungo quanto il perimetro della placca da forno, l'ho piegata in 2, in corrispondenza degli angoli li ho pinzati piegandoli un po' verso l'interno formano una specie di piega angolare.
Quando il contorno era pronto ho preso un altro foglio lungo e l'ho adagiato all'interno nel senso della lunghezza premendo un pò per aderire alla placca ( se necessario piegare i bordi per aver il foglio di misura) ho fatto aderire la carta salendo lungo il bordo e ho pinzato la carta sulla parte più alta, ho preso un altro foglio e ho fatto lo stesso lavoro nell'altro senso, in pratica i fogli si incrociano , ho pinzato anche questo in cima ed ecco il risultato.
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Qui potete vedere l'impasto del pan di spagna .
L'impasto non è entrato a contatto con i punti della pinzatrice.
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Quando l'ho sfornato ho rifinito i bordi tagliandoli un pochino.
Io mi sono trovata bene, la simil-teglia ha retto benissimo l'impasto e non ho avuto nessun problema ^_^ .