Pasticciando in cucina

Inno all'amore

2012-01-06T13:52:00.000+01:00

Ammirazione per questo

GRANDE PADRE!

2012-01-06T10:41:00.002+01:00

Ohi...Ohi.. che bottaaaaaaaaaaa...

chi ha lasciato la finestra

chiusaaaaaaaaaaaaaaaa*_*

AUGURI A TUTTE ^_^

2012-01-05T23:35:00.002+01:00

Sta arrivandola befana.....avete preparato le calze?

Siete state buone?

Carbone o dolcetti?

Mah...si vedrà ^_^

Buon Anno

2012-01-01T00:01:00.002+01:00

L'anno nuovo

Indovinami, indovino

tu che leggi nel destino:

l’anno nuovo come sarà?

Bello, brutto, o metà e metà?

“Trovo stampato nei miei libroni

che avrà di certo quattro stagioni,

dodici mesi, ciascuno al suo posto,

un carnevale e un ferragosto,

e il giorno dopo del lunedì

avrà sempre un martedì.

Di più per ora scritto non trovo

nel destino dell’anno nuovo:

per il resto anche quest’anno

sarà come gli uomini lo faranno.

(Gianni Rodari)

Un giorno importante

2011-12-30T16:44:00.002+01:00

Buon Compleanno Amore mio.
Sono passati 21 anni da quel meraviglioso giorno in cui mi ha regalato la gioia più grande della mia vita : diventare madre!
Cosa posso dire.................GRAZIE!
Grazie di essere come sei
Grazie per quello che sei
Grazie per ...... .............grazie per tutto, sono ORGOGLIOSA di Te!

Buon natale (means a Merry Christmas to you)

2011-12-23T10:38:00.002+01:00

Mancano 2 giorni ma non credo di riuscire a postare per Natale così ho deciso che faccio già gli auguri a tutti voi che passate di qui.

Anche per essere sicura di farli a più persone possibili ^_^

BUON NATALE

Gufogufetto by Elena Regina

2011-11-24T20:38:00.004+01:00

Ecco il mio ultimo lavoretto.....

Questo gufetto è un'idea di Elena Regina

Per realizzarlo ho seguito il suo tutorial che ha condiviso con tutte le iscritte al suo gruppo su Facebook di cui sono orgogliosa di farne parte ^_^

È una perfetta padrona di casa che condivide con il cuore, che aiuta, sostiene, e consiglia sui dubbi di chi chiede.

Provate ad entrarci, non riuscirete più ad andare via ^_^

Trovate una carellata dei suoi lavori qui.... rimarrete colpiti dall'esplosione di colori e dalle sue realizzazioni.
Questo gufetto non sarà perfetto ma è il primo, è una prova ma mi piace e con calma mi rimetterò all'opera per farne un altro ^_^

Beneficenza in favore del Popolo Saharawi

2011-11-24T09:13:00.005+01:00

Questo è il progetto di cui vi ho parlato nel post della "Coperta progetto Africa"
Se non riuscite a visualizzare il video cliccate qui

Pallina di Natale riciclosa

2011-11-15T13:18:00.014+01:00

Ecco qui il mio ultimo lavoretto ricicloso a simil-decoupage dedicato alla SETTIMANA EUROPEA PER LA RIDUZIONE DEL RICICLO raccogliendo l'invito di Lineecurve .......

Simil perchè io non conosco bene la tecnica ma... provo a combinare qualcosina come mi capita ^_^
Perchè questa palla è riciclosa?

Perchè al contrario delle palle specifiche che si acquistano questa è una di quelle che contengono le sorprese per bambini e che si acquistano nei distributori a monete ^_^
Questa in particolare è stata regalata al mio bimbo e io l'ho conservata poprio pensando di riciclarla.

Ho semplicemente preso dei tovaglioli di carta a tema Natalizio, ritagliato quello che volevo utilizzare e incollato all'interno con colla vinilca diluita con un pò d'acqua
aiutandomi con un pennellino.

Come potete vedere l'ho realizzata double-face ^_^ da un lato un paesaggio innevato e dall'altro il classico fiore della Stella di Natale ^_^

Beh.... devo dire che per averla realizzata senza tecnica, perchè non la conosco, mi ritengo soddisfatta ^_^

Uova abbracciate dal wurstel ^_^

2011-11-11T20:44:00.007+01:00

Nel gruppo facebook di cui faccio parte si parla di un pò di tutto e ogni tanto anche di cucina.
Questa presentazione semplice ma d'effetto l'ha condivisa con noi la dolcissima Galia.....grazie ^_^
Si prende semplicemente un wurstel e si taglia a metà nel senso della lunghezza...lasciando interi circa 2 cm.
Si girano le parti tagliate verso l'esterno e si fermano le punte con uno stuzzicadenti..... il cuore è fatto ^_^

Io l'ho adagiato su una teglia foderata di carta da forno, spolverizzato il fondo all'interno del cuore con parmigiano grattuggiato, messe 2 uova, un pizzico di sale e io ho spolverizzato anche le uova con il parmigiano ( la sua ricetta non lo prevedeva).
Infornato a forno caldo a 180 ° fino a cottura desiderata.
Semplice vero?
Sarà anche una bella botta di calorie ma.... ogni tanto bisogna anche soddisfare il palato no ? ^_^

COPERTA PROGETTO AFRICA

2011-11-10T15:33:00.010+01:00

E' con orgoglio che vi presento le coperte del cuore PROGETTO AFRICA.
Queste coperte sono state realizzate a più mani da persone che
come me fanno parte di un meraviglioso gruppo su Facebook "Condivido con il cuore crochet-cucito-riciclo creativo" .

La creatrice di questo meraviglioso gruppo è Elena Regina , le persone che hanno partecipato all'iniziativa hanno realizzato alcune piastrelle, sono state spedite a Elena che, con il prezioso aiuto di Galia Fabris e Stella Anselmo , sono state assemblate e pronte per essere inviate a Lia Gallo che si occupa di portare personalmente aiuti in Africa.

Dopo il suo appello è stato deciso di aiutare creando qualcosa con le nostre mani e questo che vedrete qui sotto è il risultato di tante mani e tanti cuori che hanno lavorato insieme pur essendo lontane.

A fondo pagina, dopo le foto, troverete tutte le informazioni inerenti a questa iniziativa.

Ecco l'iniziativa di Lia Gallo copiato e incollato dal gruppo di cui faccio parte ^_^ e ringrazio chi in qualche modo vorrà aiutarla.

VENGO A VOI A SPIEGARE LA MIA INIZIATIVA E VI CHIEDO TUTTO, MA PROPRIO TUTTO L'AIUTO CHE POTETE DARMI , DA OGGI E FINO ALL'INIZIO DEL MIO VIAGGIO.
ALCUNE DI VOI, SANNO CHE NELLO SCORSO APRILE IO SONO STATA IN AFRICA IN MISSIONE UMANITARIA: REPUBBLICA DEL SAHARAWI, PIENO DESERTO DEL SAHARA:

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.1716884158493.2087483.1129900543
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.1716950120142.2087487.1129900543
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.1717350530152.2087519.1129900543

QUESTI I TRE LINK DEGLI ALBUM DELLE FOTO ; LI HO PORTATO AVANTI UN PROGETTO DI FORMAZIONE DELLE DONNE , IN COLLABORAZIONE CON L'"ASSOCIAZIONE FORMIA SAHARAWI", E QUI POTETE LEGGERE IL MIO RESOCONTO:

http://www.formiasaharawi.it/

ORBENE, SONO A VOI: STO CERCANDO DI ORGANIZZARE E RIEMPIRE UN CONTAINER, E SE NON CE LA FARO', FRANCO IL MIO COMPAGNO METTERA' A DISPOSIZIONE IL SUO CAMION , DI TUTTO, MA PROPRIO TUTTO CIO' CHE LORO PUO' SERVIRE, LO POTETE CAPIRE, E AVERNE UN'IDEA SOLO GUARDANDO LE FOTO; PRATICAMENTE TUTTO!!!
NON VI CHIEDO SOLDI, XKè C'è UN C/C SU CUI CHI VUOLE PUO' DESTINARE TUTTO CIO' CHE VUOLE E PUO' OFFRIRE, COMPRESO IL 5XMILLE, BEN CAPENDO LA SITUAZIONE ECONOMICA IN CUI BENE O MENO BENE TUTTE VERSIAMO.....
LA MIA RICHIESTA E' X VOI TUTTE, INDISTINTAMENTE:
OCCORRONO: ABITI USATI, ESTIVI, INVERNALI, SCARPE, DALLA BIANCHERIA INTINA AI CAPPOTTI, (NON VI MERAVIGLIATE , CAPIRETE GUARDANDO LE FOTO) GUANTI DI LANA, SCIARPE, COPERTE, E TUTTO CIO' CHE PUO' SERVIRE X ABBIGLIAMENTO , MASCHILE, FEMMINILE, DA NEONATI E BAMBINI SOPRATTUTTO, COPERTINE, TUTINE, BIBERON ,CIUCCIOTTI ,QUALCHE PICCOLO GIOCATTOLO CHE I VS FIGLI NON USANO PIU', .....
OCCORRONO QUADERNI, PENNE, COLORI, ZAINETTI, VANNO BENE ANCHE QUELLI USATI E CHE HANNO DEI FOGLI LIBERI, SE C'è QUALCHE COMUNE O SCUOLA PRIMARIA CHE PUO' DARE DEI BANCHETTI E DELLE SEDIOLINE, SAPPIATE CHE VANNO A SCUOLA SEDUTI A TERRA SULLA MOQUETTE CHE VEDETE NELLE FOTO.....
OCCORRONO MEDICINALI: SOPRATTUTTO CHE ABBIANO SCADENZA DAL 2013, IN COMPRESSE, XKè NON HANNO FRIGORIFERI DOVE CONSERVARLI,
MI RIVOLGO A QUALCHE PERSONA CON CONTATTI O RAPPRESENTANTI DI CASE FARMACEUTICHE, SANITARIE, FARMACIE: ANTIPIRETICI, ANTIBIOTICI, ANTINFIAMMATORI, X LA PRESSIONE, X IL CUORE, OLTRE A BENDE , GARZE, E DISINFETTANTI VARI, CHE VERRANNO DATI AI DISPENSARI DEI VARI CAMPI (LE LORO AGGREGAZIONI DI CASE SI CHIAMANO CAMPI)
IN ULTIMO VI CHIEDO DI CONDIVIDERE SULLE VS BACHECHE QUESTE RICHIESTE, DI DIFFONDERE QUANTO PIU' POSSIBILE IL DOCUMENTO DI RICHIESTA, ALLARGANDO ALLE VS FAMIGLIE, AI VS AMICI, E DI CONTRO, E X VS FOTOGRAFICA CONOSCENZA, DOCUMENTERO' QUESTO VS E MIO LAVORO, DAL MOMENTO DELL'ARRIVO DEI PACCHI FINO ALLA CONSEGNA NEI CAMPI SAHARAWI.
CHIUNQUE VOLESSE, GIA' DA ORA, E FINO AL PROSSIMO MIO VIAGGIO FEBBRAIO 2012, PUO' INVIARE AL MIO INDIRIZZO UNO O PIU' SCATOLI, CONTENENTI TUTTO CIO' CHE DI VS POTETE METTERE A DISPOSIZIONE DI QUESTA GENTE; METTO A DISPOSIZIONE IL MIO TELEFONO A CHIUNQUE MI VOLESSE CONTATTARE X MIGLIORI SPIEGAZIONI, O X AVERE CONTATTI CON NEGOZI SANITARIE , FARMACIE, RAPPRESENTANTI) I QUALI POSSONO ANCHE DONARLI COME BENEFICENZA.....
RINGRAZIO TUTTI E CONFIDO NEL VS BUON CUORE , X UN'INIZIATIVA NELLA QUALE NULLA DI CONCRETO SI GUADAGNA, MA TANTO DI SORRISI, DI GRATITUDINE, DI INTERIORMENTE SODDISFACENTE, X GENTE LORO, CHE VIVE DI AIUTI UMANITARI.

A DISPOSIZIONE VS :

LIA GALLO
VIA DELLA BARCAIOLA 22 INT 21 COOP.VA VESUVIO
80056 ERCOLANO NAPOLI
TEL 08119813061 3386308041

Qualche lavoretto

2011-10-19T14:46:00.010+02:00

Ecco qui i miei ultimi lavoretti... per adesso le foto al volo ... appena ho 5 minuti vi metto 2 paroline di descrizione ^_^

Prove tecniche di Natale ^_^

2011-10-13T14:18:00.004+02:00

Lo so' .... lo so' è presto per pensare a Natale ma.... il tempo non mi basta
mai e così ho iniziato a provare a creare qualcosa.
Magari potrei regalarne qualcuno e così... meglio portarsi avanti
con il lavoro ^_^

Foto d'insieme

Questo è stato creato seguendo le istruzioni qui ^_^

Fiocchetto di neve che dovrebbe essere questo ma... mi sa che ricordavo male
e c'è qualcosina di diverso ma... non mi sembra venuto male ^_^

Sempre lo stesso fiocchetto ma...rosso ^_^

Altro fiocco di neve da un video su youtube con la variante che io ho
fatto 2 pippiolini sulla punta invece che uno ^_^

Questa dovrebbe essere una presina ma.... è fatta a metà, manca il retro ^_^
era solo una prova per vedere se riuscivo il tutorial lo trovate qui

Per questo mi sono ispirata qui , la base è un anellino di quelli
che si trovano sotto il tappo delle bottiglie di plastica ^_^
Qui con fiocchetto

Qui senza ^_^

Compliblog di una blogger ^_^

2011-10-08T09:46:00.006+02:00

Il 7 dicembre il blog

I pasticci di una crocetta alle prime armi compirà 2 anni

E allora................. si festeggia!
Scadenza 07/12/2011

Vi va di parteciapre al suo blog candy?

Allora fate una visitina al suo blog e non ve ne pentirete ^_^

E.... non dimenticate di sfogliarlo bene....troverete taaaaaaaante cose carine ^_^

http://memolexxx.blogspot.com/2011/10/quasi-due-anni-allora-compliblog.html

Ultime creazioni ^_^

2011-09-30T09:56:00.000+02:00

Questa che vedete dovrebbe essere una spilla per sciarpe, coprispalle ma.... io non avevo la spilletta da attaccare e sul retro ho messo un anello elastico che ho ricoperto a punto basso così è diventata un fermafoulard ... carina no?
Lo schema l'ho preso da una rivista che ho acquistato da poco.

Questo invece l'ho realizzato seguendo un video su youtube, con la variante che io ho fatto la doppia puntina.... non sembra un fiocco di neve così?
Certo da fare bianco.

Braccialettino ^_^

2011-09-27T20:02:00.004+02:00

Ecco la mia piccola creazione.....
realizzato seguendo lo schema su una rivista.....viene presentata come bordura ma.... io le ho cambiato uso ^_^

Magari poi una stiratina.... 2 perline e forse anche da inamidare...vedrò ^_^

Esperimenti ^_^

2011-09-25T09:53:00.009+02:00

Questa piastrelle l'ho relizzata con dei rimasugli di misto lana troppo grossa ma era solo per provare la lavorazione con i colori in diagonale ^_^
Qui potete trovare il video

Fiore cicciottoso e qui il video per realizzarlo

Di questo non ho il video, lo schema che ho seguito era per una bordura ma io l'ho usato per realizzare questa collana .

Porta-cellulare e anche di questo potete vedere il video qui

Pendaglio , cuore cicciottoso e porta-uncinetti

2011-09-22T19:15:00.004+02:00

Ecco le mie ultime creazioni, un pendaglio per cui devo ringraziare Elena
che ha segnalto nel suo gruppo il sito dove trovare il tutorial con immagini su Attic24 , un cuore cicciottoso che ho trovato su youtube

Pendaglio

Cuore cicciottoso

Il rotolone che vedete qui sotto è il porta-uncinetti che ho realizzato per quelli tunisini che sono pù lunghi di quelli che usiamo noi

Il porta-uncinetti aperto

BORSA GRANNY GIGANTE ^_^

2011-09-21T10:06:00.004+02:00

Ecco qui la mia ultima creazione e per questo devo nuovamente ringraziare Elena per la sua pazienza e disponibilità, in rete ha trovato questa borsa, l'ha realizzata e ha creato un tutorial con immagini per aiutarci a realizzarla e, cosa molto importante, a foderarla.
Elena è la creatrice del gruppo Facebook : condivido con il cuore crochet-cucito-riciclo creativo di cui sono fiera di far parte ^_^ ed è una persona MERAVIGLIOSA!!!!!
Grazie Elena ! ^_^

Chiedo scusa in anticipo per il numero esagerato di foto ma.... non sapevo quale scegliere ^_^

Tartarughina ^_^

2011-09-08T20:32:00.005+02:00

Ecco qui il mio ultimo lavoretto realizzato per un'iniziativa per
L'ASSOCIAZIONE SINDROME DI CRISPONI E MALATTIE RARE
Raccolgono foto , che saranno scelte tra tutte quelle che riceveranno,per poi realizzare un calendario.

Qui potete trovere tutte le informazioni.

Ultimissima piccola creazione ^_^

2011-09-08T10:13:00.004+02:00

Ieri ho navigato...navigato e... ad un porto ^_^ ho incontrato questo piccolo coniglietto....
Allora... il porto era un video su joutube e, come tutto quello che mi piace, l'ho salvato su Pinterest

Da quando ho scoperto questo servizio salvo tutto li almeno mi perdo più niente... è organizzato ancora meglio che sul pc e non occupa spazio...comodo no?
Me l'ha fatto conoscere Elena , creatrice del gruppo di cui faccio parte su Facebook

Stamattina ho acceso il pc... sono andata su pinterest e ho cliccato sul video.... io non capisco niente quando è in lingua straniera ma... basta fare attenzione a quello che fanno, fermando il video quando serve e tornando indietro se è il caso, e non è poi così difficile ^_^

Tutto in una sera ^_^

2011-09-07T09:54:00.003+02:00

Ecco qui cos'ho combinato ieri sera ^_^

Un gufetto o per lo meno ci ho provato ^_^

Anche il contenitore in cui ho messo il gufetto l'ho realizzato io ma non ieri sera ^_^

Una piccola con luna con la sua stellina ^_^

Esperimento

2011-09-05T20:46:00.003+02:00

Un pò di lana in un angolino, volevo provare a fare una borsa quella con la granny gigante di Elena Regina di cui ha messo un tutorial nel suo gruppo condivido con il cuore crochet-cucito-riciclo creativo su Facebook.

La mia lana era molto grossa e non mi è sembrata adatta così ho optato per questa versione.
Non seguito nessuno schema ne per la struttura ne per l'unione delle 2 granny ( piastrelle all'uncinetto ) che ho unito in un modo un pò particolare, non so se esiste questo metodo e se c'è qualche spiegazione, io ho provato e mi è sembrato che rimanesse bene così....
Ecco qui il risultato ^_^

Elena Regina la trovate anche qui :
http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.flickr.com%2Fphotos%2Freginahelen%2F&h=2AQCZl-5D

http://www.pippigulli.blogspot.com/

Borsa portalavoro con portauncinetti coordinato ^_^

2011-08-29T20:09:00.005+02:00

Ecco qui un altro lavoretto ^_^
Avete riconosciuto il materiale?

Guardate bene....... si...è proprio quello il tappetino che si usa negli aramdietti, sotto le pentole, sotto i piatti o sulpaino del lavandino ^_^
Ho scelto una fantasia che mi piaceva, me ne sono fatta tagliare un bel pezzo ed ecco cosa ne è venuto fuori ^_^
Navigando avevo visto una borsa per il mare fatta con questo materiale e rifinito all'uncinetto con manici in legno ed era molto bella!

Io ho voluto fare una tracolla....è grande ma , con un bimbo per il mare, non è abbastanza capiente ho pensato un po' e.... IDEA !
L'ho destinata come porta lavoro per il mio crochet ^_^ e così... ho realizzato anche il porta uncinetti...
Mi ritengo soddisfatta ^_^

Ecco un altro riciclo dei bastoncini del gelato.... o ghiaccioli ^_^

2011-08-29T19:43:00.005+02:00

Un portamatite...che ve ne pare?

Ricilare i legnetti del gelato

2011-08-26T20:28:00.003+02:00

E' un po' che conservo i legnetti del gelato, sapevo che prima o poi avrei trovato il modo di utilizzarli e infatti oggi mi si è accesa la lampadina.
Spago, legnetti del gelato ed ecco un sottopentola/caffettiera/bollitore ecc....carino no? ^_^

Fuochi d'artificio

2011-07-23T22:50:00.003+02:00

Ieri sera, mentre ero davanti al pc sento un botto e..... c'erano i fuochi a circa 2 km da casa mia.... in linea d'aria sicuramente meno, così sono corsa dalla finestra della camera di mio figlio e..... eccoli qui ^_^

Buon compleanno al mio piccolo grande ometto ^_^

2011-07-04T21:19:00.010+02:00

Ieri era il compleanno del mio tesoruccio e questa è la torta che gli ho fatto.... mamma mia vola come vola il tempo.... sono già passati 5 anni.... fermate il tempooooooooooooooooooooo ^_^

Scambio di regalini ^_^

2011-05-12T14:53:00.000+02:00

Che bella inziativa ha avuto Elena la creatrice di questo gruppo su facebook alla quale faccio parte.
Uno scambio con il cuore tra coppie di 2 iscritte.
Regalini realizzati con le proprie mani,la mia compagna di scambio era Graziella

Questo è quello che ho ricevuto io,non è carinissimo, tenerissimo e dolcissimo?

E questo è quello che ho inviato io:
Un simil-cuscinetto punta-spilli, delle farfalline e una simil-presina ( senza schema) tutto realizzato all'uncinetto e un portafoto ricicloso.
Riciloso perchè realizzato con materiale riclicato = cartone,carta e nastrino incollato dietro al supporto perchè non scivoli aprendosi troppo e crollare.... il mio primo portafoto, carino no?

24 Aprile 2011 = Pasqua !

2011-04-24T22:14:00.002+02:00

Ecco qui cos'ho prodotto per Pasqua, niente di speciale, decorazioni fatte proprio la sera prima

°_°

La base è la torta allo jogurt , bagnata con latte, farcita con crema simil-rochet, ricoperta di panna e decorazioni in pasta di zucchero.

La scritta fa pena ma..... il cioccolato si è raffreddato velocemente così mentre scrivevo si sollevava dalla panna e non si staccava dalla sac a poche.

Potevo fare meglio ma....comunque è piaciuta sia come aspetto che come gusto ^_^

Torta dinosauro /draghetto

2011-03-14T17:59:00.003+01:00

Al volo le foto.
Appena avrò un attimo di tempo vi dirò qualcosina in più ^_^

Porta-gomitolo fai da te recicloso ^_^

2011-02-22T17:14:00.003+01:00

Ecco cosa ho prodotto oggi ^_^

Quello che vedete è il contenitore della sorpresa di un uovo di Pasqua,

di quelli un po' grossi ^_^

L'avevo tenuto con la convinzione che prima o poi mi sarebbe servito e così è stato .

Qui lo vedete chiuso

Qui è aperto.

Alla sommità di una delle parti del contenitore ho praticato un foro

in cui ho fatto passare la cima del del filo di lana.

Il gomitolo inserito

Il contenitore semi-aperto..... o semichiuso come preferite ^_^

Sempre lui chiuso

Cosa ve ne sembra?

Carina come idea no?

Prima partecipazione ad un BLOG CANDY, quello di Betti

2011-01-19T13:37:00.005+01:00

Volete partecipare a un conoscorso?

Eccovi il link

Fatevi un giretto nel blog e non ve ne pentirete ^_^

Ha anche un bel sito da visitare

Cialda Hello Kitty

2011-01-15T12:02:00.003+01:00

Torta da realizzare 2 giorni prima della festa così come decorazione ho dovuto farla al volo e quindi non poteva essere che una cialda, quella che vedete qui sotto ^_^

Qui con il numerino

Ed ecco la torta ^_^

Base torta 7 vasetti ( quella allo jogurt ) bagnata con latte, farcita con crema rocher, ricoperta di panna rosa e cialda in pasta di zucchero

BUONGIORNO

2011-01-14T07:40:00.002+01:00

In questo periodo non riesco ad aggiornare il blog.

Chiedo scusa a tutti e con questa immagine vi auguro un

BUONGIORNO

Ed eccoci alla linea di partenza per il Nuovo Anno ^_^

2011-01-01T00:01:00.000+01:00

Andate con calma, non correte, vivete al meglio ogni giorno,al traguardo non dovete arrivare primi ma arrivarci bene ^_^
Dedicate un po' di tempo a voi stessi, vogliatevi bene e cercate di essere sereni.
Se voi sarete sereni vedrete tutto con altri occhi e riuscirete ad affrontare la vita con un sorriso, anche quando non va proprio come vi aspettavate.

Se non si è capito vi auguro BUON ANNO! ^_^

Natale 2010 , la mia tavola ^_^

2010-12-28T09:43:00.005+01:00

Ecco qui la mia tavola di Natale.....
Ero talmente fusa che dopo aver fatto la foto mi sono accorta che mancavano le posate ^_^

Gli antipasti

Primo piano del pesce finto

La torta fatta al volo e non avendo idee di come decorarla ho ripiegato sul fiocco di neve così l'ho chiamata:
TORTA FIOCCO DI NEVE ^_^

Sempre la torta

La fetta

BUON NATALE ^_^

2010-12-25T00:01:00.002+01:00

Addobbi casalinghi e scatola reciclata ^_^

2010-12-06T13:36:00.008+01:00

Creati con simil- decoupage e uno in pasta di mais.
Perché simil vi chiederete ma..... non si può certo chiamare decoupage... ci ho provato ma ho ancora taaaaaaanto da imparare.

Questo è un cd... e si vede direte voi !
Dal buco che non sono riuscita mimetizzare.

Pallina di plastica che si è appannata dopo aver fissato il cordoncino con la colla a caldo... sarà perché così è sigillata?

Pallina in polistirolo

Sempre la pallina da vicino

Questo è in pasta di Mais, l'idea l'ho presa qui

E dietro decoupage, doveva rimanere naturale ma....
rimaneva sempre morbido e ho pensato che magari la colla del decoupage
l'avrebbe seccato meglio e invece... no... Mah!
E' sempre morbido... boh!

Tegolina

Insieme

Scatola reciclata.
Era di una famosa marca di cioccolatini ^_^
che ho rifoderato e applicato 2 stelle di Natale ritagliate da una carta regalo

Panelle

2010-11-30T14:45:00.000+01:00

INGREDIENTI :

500 g farina di ceci

1,5 lt. di acqua

olio semi abbondante per friggere

sale
PROCEDIMENTO:

Versate in una ciotola la farina di ceci e l'acqua poco per volta.... mescolando bene per sciogliere le farine evitando la formazione di grumi,aggiungete un pò di sale.

Cuocete a fiamma bassa,girando in continuazione con un cucchiaio di legno finché il composto non si staccherà dal fondo , più o meno 15-20 minuti.

Versateil composto su un piano bagnato, l'ideale sarebbe se fosse di marmo, spianatelo bene con una spatola bagnata in uno strato sottilissimo e quando sarà freddo tagliatelo a quadrotti o rettangoli .

Friggete questi ritagli in una padella dai bordi alti con abbondante olio .

Le panelle saranno pronte quando avranno assunto un bel colore dorato ,ano mano che saranno cotte ponetelo su un vassoio foderato di carta assorbente.
Sono buone con del pane tipo rosette.

Ultimo acquisto

2010-11-25T15:29:00.002+01:00

Ecco qui il mio ultimo acquisto, contagiata dalla grande famiglia di Casa Facile
L'avevo cercato su internet e n e avevo trovati alcuni, dovevo solo sceglierne uno.
Ieri mattina per puro caso me lo sono trovato davanti in un negozio a cui non avevo mai pensato..... ieri sera era già sulla mia parete.
La collocazione è provvisoria, con calma lo metteremo dove avevamo deciso io la mia metà dolce ^_^ ma la fretta di vederlo appeso era troppa così ha sostituito il vecchio orologio.

Involtini di verza al forno

2010-11-03T19:00:00.000+01:00

INGREDIENTI:

dosi a piacere
verza

patate

prosciutto crudo

parmigiano

uova

emmental

un po’ di latte

burro

sale qb

pepe qb

PROCEDIMENTO:

Cuocere le foglie della verza ( io le ho cotte a vapore) e le patate ( anche loro a vapore) .

Quando le foglie di verza saranno cotte , distenderle bene su un panno e fatele raffreddare, nel frattempo preparate una parte di prosciutto crudo tagliato sottile ( tenetevi da parte delle fettine intere per ogni foglia di verza), l’emmental a cubettini e mettete il tutto in una ciotola abbastanza capiente da contenere anche le patate ( fredde o tiepide ma non calde) che, quando saranno cotte, schiaccerete bene o passerete con lo schiacciapatate, unite uova,parmigiano,un pezzetto di burro che avrete sciolto in un po’ di latte sale ( attenzione a non esagerareil prosciutto è già saporito...ASSAGGIATE !!!!),pepe e amalgamate bene il tutto.

Prendete le foglie di verza adagiatevi una fettina di prosciutto crudo e mettete al centro un po’ del composto , chiudetele a pacchettino (come un involtino) e sistemateli in una pirofila imburrata, spennellate con del burro fuso, cospargete di parmigiano ( a piacere anche un po’ di emmental a pezzettini ) e infornate a forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti o comunque fino a quando il formaggio si è ben sciolto e un po’ colorito.

Tenda reciclosa ^_^

2010-11-02T13:32:00.003+01:00

Guardate che effetto carino che fa questa tenda realizzata con......
bottiglie diplastica.
Si avete letto bene è stata creata utilizzando delle bottiglie di plastica.

Qui vista dall'interno

E qui dall'esterno anche se si vede ben poco perchè c'era troppa luce.

E se cliccate qui
potrete vedere il video da cui ho preso l'idea ^_^

Torta compleanno con animali

2010-10-23T13:49:00.007+02:00

Ecco qui la mia ultima produzione.

E' per un bimbo che compie 7 anni

Non ho seguito un tema preciso..... sono arrivata a questa soluzione

pensando che a lui piacciono gli animali.

Panoramica della torta intera.

Funghetto, coccinelle, sassolini e.... animali ^_^

Targhetta e cagnolino che guarda

Tartaruga

Cigno e ochetta

Lumachina che ha perso un antennina ^_^ ( me ne sono accorata dopo aver fatto la foto )

Scimmietta, maialino e topino

Particolare del pozzo

Mini simil-sacher ^_^

2010-10-11T13:26:00.000+02:00

Un mini tortino al cioccolato ricoperto con glassa di coccolato
come una sacher e decorata con crema di mascarpone al cioccolato.
Giusto per provare ^_^

Carina vero?
Ma anche molto piccola ^_^

Qui vicino a una tazzina da caffè per farvi rendere conto
delle dimensioni ^_^

Qui ho messo anche una mela.

Torta 7 vasetti a strisce ^_^

2010-09-20T17:39:00.000+02:00

INGREDIENTI :

Per la classica 7 vasetti le dosi sono queste

1 vasetto di jogurt bianco
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina ( meglio 2 farina e 1 fecola )
1 vasetto di olio i semi
3 uova
1 bustina di lievito per dolci

Questa l'ho fatta così :

1 vasetto di jogurt
2 vasetti di zucchero
1 vasetto e mezzo di farina
1 vasetto di fecola dipatate
mezzo vasetto di cacao amaro
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO :

Allora, la 7 vasetti è conosciuta per la sua semplicità , infatti, la lvorazione sarebbe di unire tutti gli ingredienti insieme e lavorare bene, tranne il lievito che si aggiunge alla fine quando il composto è pronto.

Io mi sono complicata un pò la cosa facendola così:
Ho lavorato gli albumi con un vasetto di zucchero fino a raggiungere un composto ben sodo e liscio.
A parte i tuorli con lo zucchero e man mano ho aggiunto tutti gli altri ingredienti ( il lievito alla fine tranne il cacao e il mezzo vasetto di farina.
Quando il composto era pronto ho aggiunto gli albumi e ho amalgamato bene, ho diviso a metà il composto e in uno ho aggiunto il cacao, nell'altro la farina.
Per farla a strisce ho seguito un procedimento che avevo visto su internet ma non ricordo dove...chiedo scusa all'autore
Partendo dal centro della teglia ( io ne ho usata una di 26 cm ) ho messo 3 cucchiai di composto bianco poi sempre al centro sul composto bianco, 3 cucchiai composto al cacao e si continua così fino alla fine dei composti.
Composto su composto sempre al centro, alternandoli ed ecco il risultato.

TORTA AL CIOCCOLATO CON UN UOVO E SENZA LIEVITO

2010-09-04T08:40:00.005+02:00

Eccomi qui dopo tanto tempo a sperimentare nuove ricette.
Questa l'ho presa da un libro di dolci che mi ha regalato mio figlio per il mio compleanno.
Come dice il titolo è realizzata con 1 solo uovo e.... senza lievito!

INGREDIENTI:

1 uovo
220 g di zucchero
185 g di farina
200 g di latte
200 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino scarso di bicarbonato di sodio

PROCEDIMENTO :

Sciogliere cioccolato e burro.
Setacciare la farina, aggiungere il bicarbonato e setacciarla nuovamente.
Aggiungere il latte, l'uovo, lo zucchero, il composto di cioccolato e burro e mescolare giusto il tempo per amalgamare bene il tutto.
Versare in una teglia imburrata e infarinata di 22 cm.
Infornare a forno caldo a 180° per 35/40 minuti.

La superficie resta quasi biscottata ma l'interno rimane molto morbida e per niente secca.
In casa ha avuto un successone, non hanno fatto il bis ma...... il tris *_*

La mia prima Angelica

2010-08-25T19:24:00.000+02:00

Ho sempre letto di lei ma non l'avevo ancora provata.
Ho seguito la ricetta di Carla, la titolare del sito Dolcicreazioni

Per essere stata la prima volta mi ritengo soddisfatta, sia come aspetto ma sopratutto di sapore, in famiglia è piaciuta a tutti ^_^

Per una Laurea

2010-07-22T14:18:00.000+02:00

La mia prima torta per festeggiare una Laurea ^_^
Saputo il venerdi per la domenica.

Visto il caldo non ho voluto farcirla con le mie solite creme,
ho voluto qualcosa di più fresco e l'unica cosa che mi è venuta in
mente è stata la crema della torta allo jogurt simil-cameo.

Pan di spagna fatto con
12 uova
360 g di zucchero
360 g di farina

Crema fatta con :
500 g jogurt alla fragola ( di quelli belli densi)
panna montata a piacere con un pò di zucchero a velo
250 g mascarpone ( l'ho aggiunto per dare più consistenza alla crema).

Ho lavorato un pò il mascarpone per renderlo soffice e l'ho aggiunto alla
panna montata e allo jogurt.

Copertura :
panna montata a piacere con poco zucchero a velo
500 g jogurt bianco dolce

I ghirigori sono di sola panna montata.
Le decorazioni in pasta di zucchero.

Prima della torta un pò di merenda ^_^

2010-07-05T13:23:00.007+02:00

Pant...............pant..................
Di corsa anche oggi ma finalmente riesco a inserire le foto
della merenda prima della torta ^_^
Al mattino della festa alle 7 ero in cucina e
ho impastato le varie cosine in questo ordine:
focaccia
pizzette
danubio dolce con gocce di cioccolato
danubio salato con prosciutto cotto e stracchino.

Ecco qui una panoramica,
nei piatti coperti c'erano patatine, pop-corn e bastocini
al formaggio (quelli che ti fanno leccare le dita ^_^ )

Il festone di cars, non si vede molto bene ma alle 2 estremità e al centro ci sono le immagini della macchinina.
Il comignolo che vedete è del forno a legna che abbiamo, a fianco si trova il tavolo pronto per la festa che noi a volte utilizziamo per magari farci un bel barbecue.

Le vari cibarie da vicino

I fagottini/rotolini con i wurstel li ho fatti con
i ritagli dell'impasto delle pizzette.

BUON COMPLEANNO AL MIO TESORO

2010-07-04T16:43:00.004+02:00

Eccomi qui dopo tanto tempo con la mia ultima creazione per ieri, 3 luglio, in occasione del 4° compleanno del mio piccolo-grande TESORO!

Mi ritengo abbastanza soddisfatta.
Pan di spagna bagnato con latte ,farcito con crema chantilly, ricoperto di panna e decorazioni in pasta di zucchero.
La parte verde è comune zucchero colorato con gelatina verde.
Questa è la torta.

La macchinina Saetta Macqueen

Il prato con i cactus e i sassolini

Di nuovo la torta

Questa è con la cialda, base di torta allo jogurt al cacao, bagnata con latte e farcita con crema di mascarpone e nutella che ho usato anche per la copertua.
Ghirigori in panna e cialda in pasta di zucchero.

Eccola da vicino

Panini rosette con tagliamela ^_^

2010-01-15T16:10:00.001+01:00

Ecco qui dei panini rosette che ho realizzato con la ricetta del pane morbidoso di Nadia.
La forma l'ho data , come dice il titolo del post, usando questo tagliamela che vedete qui sotto.
L'idea l'avevo vista su internet ( non ricordo dove ) anni fa quando non facevo ancora il pane e non avevo neanche il tagliamela ^_^

La prima foto l'ho schiarita un pò troppo ma eccola qui.

E qui da vicino.... sono venute bene vero ?
Sono anche buone !

Torta compleanno per 2

2010-01-13T16:25:00.001+01:00

Ecco qui la mia ultima torta, fatta per una coppia che compiva gli anni a pochi giorni di distanza.
Lui ex cuoco e ancora fumatore, lei ex lavoratrice di maglia ai ferri.
E' un pan di spagna 30 x 40, bagnato con latte, farcito con la crema senza uova e ricoperta di panna.
Le decorazioni sono in pasta di zucchero.

Qui la torta

Il posacenere e la sigaretta che ho realizzato ricoprendo, con la pasta di zucchero, una cannuccia tagliata a misura, il filtro è semplicemente una parte colorata con il pennello usando il colore alimentare giallo in vasetto e la punta della sigaretta punteggiata con il pennarello alimentare nero .

Il grembiule da cef con il cappello.

Insieme

E qui il gomitolo di lana con i ferri da maglia che ho realizzato rioprendo con pasta di zucchero 2 spiedini di legno, il gomitolo l'ho realizzato creando una pallina il giorno prima per farla asciugare un pò e ricoperto di strisce arrotolate ( come quando si fanno gli gnocchi ) e posizionate sulla pallina leggeremante inumidita con un pennellino per farli aderire.
Per tenere la pallina ho inserito alla base parte di uno stuzzicadente che ho fissato ad un arancio appoggiato ad una tazzina da caffè ( come piedistallo ) ^_^

Fiorellini di panna con perline argentate.

La cosa che mi ha fatto penare di più è stato realizzare il gomitolo .
Per trasportarla ( oltre 16 km in macchina ) mi sono dovuta ingegnare.
Ho preso una cassetta di legno poco più grande della placca da forno dove
avevo posizionato la torta , l'ho rivestita completamente di carta allumino
da cucina, ho fatto parecchi giri di filo di cotone spesso ( avevo finito lo spago )
da una maniglia all'altra della cassetta e coperta con dell'altra carta alluminio ^_^
La torta ha riscosso successo sia come decorazioni ( sono rimasti tutti a bocca
aperta in particolare gli ospiti ) riempendomi di complimeti dicendomi che
non avrebbero mai pensato che l'avessi fatta io ( non ci credevano ) e anche come gusto, hanno fatto tutti il bis ed è finita subito in 8 persone ( una torta di circa 3,5 kg decorazioni escluse ! ) .

2010... primo insuccesso

2010-01-11T13:55:00.000+01:00

Ecco il mio primo dolce del 2010, scusate il ritardo con cui lo posto ma ultimamente ( come sempre) il tempo è mooooooooooolto poco e non riesco a ferarmi davanti al pc.
Giusto per avere un dolce il primo dell'anno ho fatto questo!
Avrebbe dovuto essere uno zuccotto ma... la ciotola aveva il fondo troppo piatto e sembra più una torta ^_^
E' realizzato con un pandoro, ho foderato lo stampo, ho bagnato con latte e farcito con quello che avevo in casa :
crema fatta con
panna montanta
1 cucchiaino di panna
mandorle tritate
pezzetto di cioccolato fondente.

Farcito a strati e ricoperto con una simil glassa al cioccolato.
Ho dimenticato di tenere della panna liquida così l'ho usata montata unendola a una tavoletta di ciocclato fuso, ne ho messa fino a quando era della quantità che mi sarebbe servita così è diventata pallida e poco fluida.
Ho fatto una prova di ghirigori che non mi soddisfa molto ma... se non rpvo quando il dolce è solo per noi quando lo faccio? ^_^
L'aspetto lasciava a desiderare ma in compenso il sapore era OK!

La natura : CHE SPETTACOLO!

2009-12-29T14:56:00.000+01:00

Guardate che spettacolo che la natura mi ha regalato la mattina del 21 dicembre verso le 7,45.
Foto scattate dal terrazzo della mia sala da pranzo rivolgendomi verso il mare.
Scusate per il numero di foto ma non sapevo quale scegliere... non è stupendo?

Il mio primo tronchetto di Natale ^_^

2009-12-27T14:12:00.003+01:00

Per la prima volta, quest'anno ho voluto provare a fare il tronchetto di Natale e devo dire di essere soddisfatta del risultato, si visivo che dal gusto.
Qui sotto 2 foto della mia tavola ^_^

Qui un simil centro tavola assemblato all'ultimo secondo ^_^

E qui....
il TRONCHETTO ^_^ ( o simil-tronchetto )

Ricettina della base presa da un calendario di una famosa ditta di prodotti per i dolci ^_^

Base per il rotolo

INGREDIENTI :
Tra parentesi le dosi che ho usato io e ci sono volute tutte per la misura della teglia
2 uova ( io 3 )
80 g di zucchero ( 120 )
mezza fialetta di aroma arancia ( io non l'ho messa)
1 pizzico di sale
75 g di farina bianca (110)
25 g di frumina ( 40 )
50 g di olio di semi di girasole ( io l'ho dimenticato )
mezza bustina di lievito per dolci ( 3 quarti )

PROCEDIMENTO :
Montare a neve bella soda gli albumi con 40 g di zucchero con 3 cucchiai di acqua bollente, lavorare i tuorli con i restanti 40 g di zucchero.
Unire gli albumi versandoli sopra i tuorli e settacciarvi sopra la farina con la frumina, per ultimo il lievito amalgamando il tutto molto delicatamente aggiungendo poco per volta l'olio.
Versare l'impasto in una teglia 30x40 ( dose originale ) foderata di carta forno e cuocere per 7/9 minuti in forno caldo a 180° elettrico/170°ventilato nella parte media del forno , a 180° nella parta bassa del forno a gas.
Capovolgere la base cotta su uno strofinaccio cosparso di zucchero, arrotolare dalla parte lunga e far rafferddare.
Srotolarlo e procedere con la farcitura.
L'ho bagnato con il latte, farcito con crema chantilly arrotolato aiutandomi con lo strofinaccio, fatto scivolare sul vassoio e tagliato una parte in modo obliquo, ho unito la parte tagliata al lato del rotolo e ricoperto con una glassa al cioccolato fondente:

Per la glassa

INGREDIENTI :
300 g di cioccolato fondente
350 g di panna da montare

PROCEDIMENTO :
Scaldare la panna e il cioccolato a bagno-maria, quando il cioccolato inizia a sciogliersi spegnere il fuoco e continuare a mescolare fino a quando non si sia sciolto completamente.
Lasciar raffreddare e montare con le fruste elettriche.
Spalmare il composto sul dolce farcito e arrotolato e fare delle linee irregolare con una forchetta per simulare la corteccia.

Decorazioni in pasta di zucchero.
I bordi delle foglie le ho modellati come potevo aiutandomi con la base di un beccuccio e l'albero in 3 D è fatto con....... un cono gelato capovolto ^_^, ho preparato dei salamini di pasta di zucchero, appiattiti e avvolte a strati sul cono partendo dal basso.
Quando era completato con la punta di uno stuzzicadenti ho cercato di dare un senso di "fronde" all'abete

Torta fuori programma

2009-12-09T17:24:00.003+01:00

Eccomi qui con la mia ultima creazione in fatto di torte decorate.
Fuori programma perchè non era previsto il folletto.
Volevo fare una torta ma non avevo idee poi, navigando tra le pagine del forum
Dolcicreazioni che frequento, ho visto questo folletto, magnificamente prodotto da Raffy, che mi è piaciuto subito e così ho voluto farlo.
Quale altra occasione dovevo aspettare visto che era in programma una torta?
In programma si, perchè avevo un pranzo, ma deciso all'ultimo momento infatti le decorazioni le ho preparate lunedi nel tardo pomeriggio per la torta di martedi!

Pan di spagna bagnato con latte, farcito con la crema senza uova di Marjlet ( che potete trovare nella sezione "preparazioni di base", ricoperta di panna e le decorazioni in pasta di zucchero di Greedy (una forumina del sito di Dolcicreazioni )

Ricettina provata e piaciuta!

2009-11-20T10:55:00.002+01:00

Ricettina presa dal sito della Buitoni.
Provata, piaciuta e spazzolata ^_^

Nome della ricetta:

Raviolo aperto alle melanzane

INGREDIENTI:

pasta sfoglia per lasagne all'uovo
melanzane grigliate surgelate ( io le ho usate fresche )
mozzarella di bufala ( io ho usato quella vaccina )
pomodorini
pesto alla genovese
olio
sale
pepe
origano

PROCEDIMENTO :

Lessare le sfoglia di pasta e lasciarle al dente, quando sono pronte immergerle
in una ciotola con acqua fredda.
Cuocere i pomodorini con un pò d'olio e a fine cottura aggiungere sale e pepe.
Tagliare a listarelle le melanzane che avrete grigliato o scongelato.
Affettare la mozzarella e tenerla nel suo siero per non farla asciugare.
Tagliare a metà la sfoglia per ottenere dei quadrotti, ungere il fondo di una
pirofila con un pochino d'olio e adagiarvi un quadrotto di pasta, la melanzana,
i pomodorini, la mozzarella, qualche goccio di pesto e continuare così alternando
gli ingredienti sfalsando la sfoglia, usando 4 quadrotti di pasta per ogni raviolo.
Finire con un quadrotto di pasta, qualche goccia di pesto e un
pomodorino per guarnire.
Coprire con la stagnola e infornare a 150° per 10/15 minuti.
Servire decorando il piatto con qualche goccia di pesto.
Buon appetito!

Qui prima di essere infornati ( io ho usato solo 3 quadrotti perchè
non avevo abbastanza sfoglia e avevo voglia diprovarla subito )

Nel piatto fondo.

Nel piatto piano .

N.B.

Io ho fatto una piccola aggiunta, un pizzichino di parmigiano grattugiato tra
uno strato e l'altro e anche su quello finale
E' piaciuto ed è stato spazzolato..... ha gradito anche il mio pargoletto
di 3 anni che me l'ha fregato dal piatto ^_^

Il cielo una sera di Novembre

2009-11-18T11:47:00.000+01:00

Ecco come si prentava il cielo il 2 Noivembre verso le 18,20

Lato mare

Lato monti

Quando vedo questi spettacoli della natura non riesco a fare a meno di fotografarli ^_^

Finto tiramisu' monodosi ^_^

2009-11-16T10:55:00.002+01:00

Ecco cosa è venuto fuori da un esperimento

INGREDIENTI :

savoiardi
jogurt bianco dolce
panna da montare
zucchero a velo
cioccolata in tazza ( ho usato quella in bustine )
mandorle tritate
cioccolato fondente tritato

Decorazioni facoltative:

in crema di burro
in panna
quello che preferite ^_^

PROCEDIMENTO:

Ho preparato la cioccolata e l'ho fatta raffreddare.
Ho montato la panna con un pò di zucchero e l'ho unita allo jogurt.
In ciotoline di vetro ho alternato strati di savoiardi bagnati nella cioccolata, composto di jogurt e panna, mandorle,cioccolato,savoirardi,composto,mandorle e per finire cioccolato.

Ecco una coppetta decorata con una rosa in crema di burro colorata con cacao in polvere
che avevo in freezer

Piccoli panini ^_^

2009-11-13T10:27:00.003+01:00

Ecco qui cosa ho tirato fuori dalla ricetta del pane morbidoso
di Nadia.
Impasto dose doppia e dopo la prima lievitazione lo divido in piccoli
pezzi da circa 60 g. io ho l'abitudine di pesarli perchè così se sono
tutti uguali cuociono in modo uniforme ^_^
Me ne vengono 26 e li divido in 2 teglie da pizza.
Eccone qui una da vicino

Qui tutte e 2 le teglie.

E qui dopo essere sfornati ^_^

Torta Halloween

2009-10-31T19:52:00.002+01:00

Ecco la mia prima torta in assoluto per Halloween, non l'avevo mai fatta prima.
E' stata fatta all'ultimo momento, senza un idea di partenza e questo è quello che ne è venuto fuori.

Pan di spgna classico , bagnato con latte, farcito con la crema senza uova, copertura di glassa di cioccolato fondente e le decorazioni sono in pasta di zucchero.

La simil-ragnatela è fatta con la crema di farcitura e la sac a poche.
Le decorazioni sono fatte tutte a mano libera ^_^ e si vede

Siate clementi ^_^

Ancora attrezzature ^_^

2009-10-13T18:46:00.000+02:00

Ogni tanto ci sono delle offerte a cui non riesco a resistere e così....è poca roba ma.....
ecco i miei piccoli nuovi acquisti ^_^
Li ho presi giovedi 8 al LIDL ad un prezzo che non potevo non prenderli
alla modica cifra di € 3,99.
Sono un cerchio e un rettangolo in acciaio regolabili.

Appena entrata in casa li ho aperti e...... devo metterli ancora alla prova ma mi sono piaciuti tantissimo e non vedo l'ora di usarli, anche se purtroppo ultimamente preparo meno dolci perchè il tempo mi è nemico.

Compleanno cognato genoano

2009-10-11T13:58:00.001+02:00

Ecco qui.... questa è la torta rettangolare che ho fatto con la "teglia fai da te" , pan di spagna bagnato con latte, farcito con crema chantilly e ricoperta di panna, la cialda era di pasta di zucchero.
L'ho fatta il 26 settembre per il compleanno di mio cognato che è un genoano sfegatato ^_^
Per il disegno ho cercato su internet, l'ho modificato con un programma on-line trasformandolo in "bozza a matita" e l'ho stampato.
Ho fatto una sfoglia di pasta di zucchero, ho coperto con della pellicola da cucina e ho adagiato il disegno e, con una punta tonda ( io ho usato le bacchette-posate che usano i cinesi) , ho passato tutti i contorni del disegno calcando leggermente per imprimere il disegno sulla pasta di zucchero.
Ho ripassato subito la sagoma con il pennarello alimentare nero e ho lasciato asciugare.
Quando era asciutto ho finito di colorarlo e posizionato sulla torta.
Poi, stanca di litigare con la panna, per addomesticarla e renderla più soda, invece di usare quella polverina famosa, ho usato una percentuale di panna vegetale, per essere precisi il 20%.
In un litro di panna 800 ml erano panna fresca e 200 ml panna vegetale.
Risultato ok, nessuno se n'è accorto ed è piaciuta.

Mio cognato non l'avrebbe nemmeno voluta mangiare per non tagliarla ^_^

Un fiore notturno ^_^

2009-10-10T09:49:00.000+02:00

Ecco qui un fiore che fa una pianta grassa ( non conosco il nome ) che si trova nel mio cortile.
Qui è semichiuso perchè si apre completamente mostrando tutta la sua bellezza quando cala la notte.
Non ricordo di aver visto la pianta in fiore in questo periodo, sarà che fa ancora caldo e così continua a regalarci questa meraviglia.

Guardate qui quanti boccioli sta ancora facendo ^_^

Non so quando , decide lei ^_^ , ma ogni tanto fa un frutto che io ho assaggiato e che mi è piaciuto , sono qui che scrivo quindi è commestibile no ? ^_^

Teglia fai da te ^_^

2009-10-03T16:50:00.002+02:00

Ecco qui un modo che ho sperimentato per una torta rettangolare.
Non avendo una teglia di misura mi sono inventata questa "teglia" di carta forno.
Ho preso un foglio di carta forno lungo quanto il perimetro della placca da forno, l'ho piegata in 2, in corrispondenza degli angoli li ho pinzati piegandoli un po' verso l'interno formano una specie di piega angolare.
Quando il contorno era pronto ho preso un altro foglio lungo e l'ho adagiato all'interno nel senso della lunghezza premendo un pò per aderire alla placca ( se necessario piegare i bordi per aver il foglio di misura) ho fatto aderire la carta salendo lungo il bordo e ho pinzato la carta sulla parte più alta, ho preso un altro foglio e ho fatto lo stesso lavoro nell'altro senso, in pratica i fogli si incrociano , ho pinzato anche questo in cima ed ecco il risultato.

Qui potete vedere l'impasto del pan di spagna .
L'impasto non è entrato a contatto con i punti della pinzatrice.

Quando l'ho sfornato ho rifinito i bordi tagliandoli un pochino.
Io mi sono trovata bene, la simil-teglia ha retto benissimo l'impasto e non ho avuto nessun problema ^_^ .

Frutti dal mio orto

2009-09-12T14:27:00.000+02:00

Ultimamente litigo con il tempo che non si vuole fermare un attimo.... così.....anche questa volta in ritardo ...... vi posto i frutti del mio orto ^_^
E' la prima volta che li piantiamo e ne siamo rimasti soddisfatti.
Sicuri di quel che si mangia?
Più di così!....... Non dal produttore al consumatore ma:
produttore E consumatore ^_^

MAMMA ORGOGLIOSA PIU' CHE MAI !!!!!!!!

2009-09-04T13:35:00.007+02:00

Lettori che passate di qui, con mooooooolto ritardo vi rendo partecipe di una GRANDE GIOIA ed ennesima soddisfazione per me ^_^
Il giorno del terzo compleanno del mio piccolo tesoro , il 3 luglio, il mio GRANDE tesoro , come avevo scritto , sosteneva l'esame per il diploma.
Da quel momento è diventato RAGIONIERE-PERITO COMMERCIALE.
Queste 3 grandi parole ( per me) mi hanno fatto commuovere ed emozionare.
Voi direte... per così poco?
Credetemi per me non è poco, madre che a malapena ha preso la terza media, che non ha saputo aiutarlo negli studi perchè Lui ne sapeva più di me ^_^.
Senza l'aiuto di nessuno, senza nemmeno una ripetizione privata, è riuscito con le sue sole forze ad arrivare al grande traguardo del DIPLOMA.
Posso solo essere orgogliosa più che mai di un ragazzo dolce, sensibile, altruista, educato..... in questo momento non trovo altre parole per descriverlo , un nodo di commozione mi stringe la gola.
Posso solo dire :
GRAZIE PER COME SEI
GRAZIE PER TUTTO QUELLO CHE FAI........

GRAZIE DI ESISTERE!!!!!!!

Un fortissimo abbraccio e un mondo di baci dalla tua mamma che

TI AMA TANTO!!!

I miei primi 45 anni ^_^

2009-08-30T23:45:00.001+02:00

La mia ultima fatica.... per me ^_^ .... con il mio primo topper realizzato in pasta di mais.
Pan di spagna bagnato con latte, farcito con crema pasticcera e ricoperto di panna.
Per posizionare il topper, senza essere in contatto diretto con la torta, ho creato un disco tagliando un piatto di plastica ( quelli usa e getta ), l'ho sistemato sulla torta, ricoperto con un disco di pasta di zucchero e poi il topper.

Margherita creata a mano libera ( e si vede ) con simil coccinella

fiore dal colore strano con simil apina

farfallina

le rose da vicino

ancora le rose

il topper da vicino, sul numero 5 altra simil coccinella

vista dall'alto

Tortine allo jogurt fredde monodosi

2009-07-12T10:10:00.000+02:00

Queste tortine sono nate con i resti della torta per mio nipote.
Se con quella del mio tesoruccio ho avuto problemi con il pan di spagna, con quella di mio nipote l'impasto si è gonfiato così bene non stava nella solita teglia e così ho riempito 3 formine da crostatina.
Le ho cotte, bagnate con latte e ricoperte con la crema della torta fredda allo jogurt e cioè con panna montata a cui ho aggiunto dello jogurt alla fragola.

Qui "nature"

Qui con sopra un cucchiaino di marmellata di fragole

Buon compleanno a mio nipote

2009-07-10T17:39:00.001+02:00

Il 6 luglio era ilcompleanno di mio nipote e ho voluto fargli una torta anche se ultimamente ho dei problemi con loro ( le torte ^_^ )
Sarà stato che questa doveva essere , oltre che mangiata da ospiti, portata al ristorante?
Certo non è stato un bel debutto comunque alla fine è piaciuta.
Volevo fare una torta migliore di questa ma.... anche con questa, come per quella del mio piccolo tesoro, ho avuto dei problemi e così ho dovuto rimediare di corsa con questa cialda fatta e disegnata all'ultimo momento.
Forse non è tanto male ma... avrei voluto fare di meglio :-(
E poi lavorare la panna non questo caldo è veramente un disastro!

Cialda in pasta di zucchero e disegnata che era ancora abbastanza morbida quindi con mano mooooooooolto leggera^_^

Pan di spagna bagnata con latte, farcita con crema pasticcera, ricoperta con un filo di panna come collante per la cialda e bordi , squagliosi per il caldo, in panna.

Torta per il compleanno per il mio Tesoruccio ^_^

2009-07-04T23:07:00.017+02:00

Ecco qui la torta che ho fatto per il terzo compleanno del mio piccolo-grande tesoro.
Per adesso le foto a ppena ho un attimo di tempo spiegherò come ho fatto questa torta che mi ha fatto faticare non poco!

La foto presa da internet per riprodurre i personaggi

Come promesso eccomi qui a spiegare un pochino come ho realizzato questa torta.
E' formata da 2 pan di spagna rettangolari affiancati, bagnata con latte, farcita con la crema senza uova di Marjlet, ricoperta con un leggero stratino di crema pasticcera ( che è rimasta troppo morbida per farcirla) che mi serviva come collante per il foglio bianco di pasta di zucchero su cui ho posizionato le decorazione che, anche loro, sono in pasta di zucchero.
Io sempre usato l'mmf ( marshmallow fondent ) perchè la prima volta che avevo fatto la pasta di zucchero non mi ero trovata bene, poi Greedy una forumina di Dolcireazioni , un forum che frequento, ha postato una nuova ricetta con cui mi sono trovata bene e che adesso userò sempre e non avrò più problemi per trovare i marshmallow bianchi.

La torta senza candelina

La torta con la candelina

I personaggi visti da vicino

Chiedo scusa per le tante foto ma non sapevo quale scegliere ^_^ ( come al solito! )

E adesso........cronaca delle fatiche affrontate per questa torta ^_^
Allora, iniziamo dal pan di spagna, lo preparo, lo metto in forno e lo guardo crescere che è una meraviglia, i bordi fuoriuscivano dalla teglia e mi dicevo :" guarda come viene bello alto!"
Poi, quasi a fine cottura puff.......una frittata e io a chiedermi come mai.
Ok....lo rifaccio, peso lo zucchero, aggiungo le uova e.....flash!
Ho capito cos'era successo al mio pan di spagna/frittata.....HO DIMENTICATO DI METTERE LA FARINA!!!!!
Ma vi rendete conto, e ti credo che si è sgonfiato di botto!
Ok, il pan di spagna adesso era perfetto passo alla preparazione della crema pasticcera, secondo voi è andato tutto liscio?
Certo che no!
Peso lo zucchero e .... ne avevo pesato 720 g mentre me ne servivano solo 320....ma dove ho la testa oggi?
Forse ho dimenticato il cervello da qualche parte?
Comunque me ne sono accorta in tempo e ho rimediato ma, è andato tutto liscio poi?
Ma ci mancherebbe, la crema non ne voleva sapere di addensarsi e ho usato sempre la stessa ricetta super collaudata che uso da anni senza problema !
Così, come rimediare?
Ho preparato la crema senza uova di Marjlet a cui ho mescolato 1 cucchiaione di nutella.
Infine la panna, con questo caldo è veramente impossibile farle restare bella sodae quindi il bordo non è rimasto perfetto ma un pò squagliato ^_^

Ma dico io, proprio con la mia prima torta per il mio Amorino dovevo avere tutti questi problemi?
Oltretutto era anche la prima festicciola di compleanno e ci sarebbero stati degli invitati.
Io non sono bravissima nei dolci ma, se la faccio a sorpresa fatico mooooooooooooolto meno, se invece la torta è attesa ecco che mi si presentano mille problemi.
Comunque alla fine è andata bene, la torta è piaciuta sia come estetica che come gusto e questo ti ripaga della fatica ^_^

GIORNATA 2 VOLTE IMPORTANTE !

2009-07-03T09:20:00.004+02:00

Oggi è il compleanno del mio piccolo tesoro....compie 3 anni....AUGURI AMORE ed è anche il giorno decisivo per la maturità del mio grande AMORE è l'ultima prova.....in bocca al lupo!
Auguri ad entrambi miei AMORI!

Cucciolo, sono 3 anni che mi riempi la vita di gioia, di sorrisi....d'AMORE!
Sei di una tenerzza indescrivibile che mi fa sciogliere quando mi abbracci e mi chiami CIUCCIOLA, quando mi baci, mi riempi di coccole e dici che mi vuoi tanto bene, non potrei chiedere di più dalla vita!

E tu GRANDE AMORE il mio ragazzo ormai UOMO, dalle 7 del mattino di quella domenica, il 30 dicembre 1990 in cui mi hai reso mamma per la prima volta, hai riempito la mia vita regalandomi solo soddisfazioni....gioia....amore ed io ti ringrazio per quello che SEI....per come SEI.......
Un ragazzo ormai uomo , dolce, sensibile..... un FIGLIO MERAVIGLIOSO e sono MOLTO fortunata ad averti.

AMORI MIEI

GRAZIE......GRAZIE DI ESISTERE!

VI AMO TANTO!

Piccoli nuovi arrivi ^_^

2009-06-20T15:40:00.000+02:00

Ecco qui altri 2 piccoli acquisti, ordinati alle oo,45 del 16 giugno e tra le mie mani verso le 14,30 del 18 giugno....veloci no?
Sono 2 bilance da cucina ( una per la mia sorellina) e il termometro digitale per alimenti.

Ecco qui la bilancia, divisione 1 gr. portata massima 5 kg e funzione tara.

E qui il termometro che misura la temperatura da -50° a + 300° .

Entrambi ad un costo OK ed io sono soddisfatta .
Se volete saperne di più vi invito a fare un giro nel sito del rivenditore.
Ciao a tutti e alla prossima ^_^

Petto di pollo al forno light

2009-06-19T14:45:00.000+02:00

Ecco qui una cosina semplice-semplice e leggera.

INGREDIENTI:
per 4 persone

400 g. fettine di petto di pollo
4 cucchiai + 3 cucchiaini da the di pan grattato
rosmarino tritato q.b.
4 cucchiaini da the di olio extra vergine d'oliva

PROCEDIMENTO :
Accendere il forno a circa 180/200 gradi.
Mecolate il pangrattato con il rosmarino e impanate le fettine di pollo.
Con un cucchiaino di olio ungete una teglia antiaderente o ricoperta da carta forno e disponetevi le fettine di pollo senza sovrapporle.
Distribuite sopra la carne gli altri 3 cucchiani di olio, salate leggermente e infornate per circa 10/15 minuti ( dipende dal forno ).

Potete accompagnarlo con un'insalatina mista o pomodori.

Buon appettito ^_^

P.S.

Per chi segue la dieta a punti Flex point a porzione sono 4 punti ^_^

CHE MAMMA IMPERDONABILE!!!!!!

2009-06-08T23:58:00.001+02:00

Dico io, ma come si fa a dimenticarsi di una cosa così importante?
Non ho dimenticato una cosa per mio figlio ma di condividere con voi una cosa che lo riguarda ^_^
Il 30 aprile, quindi più di un mese fa', ho avuto una notizia a dir poco fantastica che mi ha riempito di orgoglio e soddisfazione, non che prima non fossi orgogliosa e soddisfatta di mio figlio, ma quello che è successo ha solo aumentato la dimensione dei miei sentimenti.
Come avrete già letto ho 2 figli, un piccolo tesoro che il 3 luglio compirà 3 anni e Lui, il grande tesoro ormai diciottenne di cui posso solo ritenermi soddisfatta.
Educato, rispettoso, gentile, generoso, insomma........il figlio che tutti vorrebbero avere!
Sapete qual'è la notizia del 30 aprile?
Ha vinto la BORSA DI STUDIO ^_^ ed è solo merito suo, io mamma che a scuola era una frana, non ho potuto aiutarlo in niente, quindi ancora più meritata perchè il risultato è solo farina del suo sacco e del suo impegno.
Quindi Amore........BRAVO! COMPLIMENTI!
E........voglio solo dirti questo TI AMO !
Sono una mamma veramente fortunata ad averti come figlio, non avrei potuto chiedere di meglio....ti abbraccio forte!

Buon compleanno alla mia dolce metà ^_^

2009-06-01T14:20:00.003+02:00

Al volo le foto poi appena ho un attimo vi racconterò, vi dico solo che non è una sacher e che non sono rimasta soddisfatta del risultato .

OK....eccomi a raccontarvi la storia di questa torta.
In questi giorni è venuto fuori che il mio compagno avrebbe voluto mangiare una torta senza panna.
Niente di che, ho pensato, faccio una sacher e la farcisco come ho già fatto una volta, con mascarpone e nutella.
Faccio la spesa e.....secondo voi mi sono ricordata di comprare il mascarpone?
NOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!
Ma dove ho la testa uffi!
Ok....calma, farò la crema senza uova di Marjlet e aggiungerò un bel cucchiaione di nutella.
Al mattino mi alzo, prendo le uova, lo zucchero e metto nella planetaria a lavorare, quando curioso e le vedo belle gonfie mi sono detta "noooooooooo" questo è il pan di spagna non la sacher!
Ma che è....la mia testa all'improvviso ha dimenticato di funzionare?
I collegamenti con il cervello si sono staccati?
E adesso che faccio?
Ho cotto il pan di spagna, ho preparato la crema con la nutella ( ne ho lasciata un pò al naturale) e quando il tutto era freddo ho tagliato la torta, l'ho farcita e ho preparato la glassa....ecco la glassa!
Un altro intoppo.
Forse il cioccolato era ancora troppo caldo e la panna era fredda così ha formato un malloppone, ho preso il frullatore ad immersione e , tenendo il bicchierone con il miscuglio di panna e cioccolato a bagnomaria, ho frullato il tutto e versato sulla torta filtrandolo con un colino.
Ok, la cosa sembrava un pò rimediata adesso toccava alla decorazione, cosa fare?
Fantasia zero, tempo poco così ho preso la parte di crema che avevo lasciato "nature" l'ho messa nella sac a poche e ho fatto quei simil decori/ghirigori, per il cuoricino ho usato lo stampo dei biscotti appoggiandolo leggermente sulla glassa per imprimere la sagoma, ho seguito il bordo con la crema, ne ho colorato una piccola parte di rosso e ho riempito l'interno.
Il risultato è quello che avete visto qui sopra!
Ecco, questa è la storia di questa torta che mi ha fatto tribulare ^_^

Nuovo arrivo ^_^

2009-05-29T14:45:00.001+02:00

Ecco qui cosa è arrivato sabato 23 .... FINALMENTE!!!
Il mio bel mega frigo con tanto spazio e la funzione NO-FROST .
E' FAVOLOSO!!!!!!
Sarà che finalmente ho lo spazio che mi serve sia nel frigo che nel congelatore sarà che con la funzione no-frost non c'è umidità ma io.....SONO SODDISFATTA!!!!
Avete presente l'insalata che quando la lavate e la conservate se non la consumate subito appassisce e inizia a marcire?
Beh, con questo frigo ho preso l'insalata dopo ben 5 giorni ed era perfetta...come appena lavata.
Stessa cosa mi è successa con il lievito di birra, io ne compro sempre tanto e lo congelo, dopo scongelato dovevo usarlo entro poco perchè altrimenti faceva subito la muffa, adesso, anche questo preso dopo bene 5 giorni era perfetto, come appena comprato ^_^

Ha anche la funzione vacanza , se si parte e si svuota il frigo, si può spegnere lasciando acceso solo il congelatore, comodo no?
E poi, altra cosa comoda per me che bevo spesso, il distributore d'acqua, così non devo aprire il frigo solo per bere evitando di far entrare aria calda ^_^

La decisione all'inizio era di comprare un frigo all'americana quello con il congelatore a sinistra e il frigo a destra ma, per fortuna, alla fine ho deciso per questo modello e sono contenta sapete perchè?
Mentre pensavo a quale modello prendere e sopratutto dove acquistarlo un giorno mi si è accesa la lampadina, in quello all'americana con i reparti uno a fianco all'altro la zona frigo aveva lo spazio limitato in larghezza.
Certo ce l'ha in altezza ma, provate ad aprirne uno e guardatelo bene, vi renderete conto che contenitori un pochino voluminosi potreste metterne solo uno per ripiano quindi, con 2 o 3 contenitori avreste riempito quasi il frigo...e le altre cose?
Io poi quando faccio qualche pranzetto esagero un pochino per paura che non basti mai la cibaria e preparo sempre in anticipo tutto quello che posso, qui ci possso mettere anche tranquillamente un vassoio di antipasti pronto all'uso!
Con questo frigo ho tanto spazio da riempire e finalmente quando devo prendere qualcosa nel congelatore non devo scavare per cercare quello che mi serve.
Ha 2 cassetti tra cui uno con la temperatura regolabile, posso usarlo come un ripiano in più a temperatura frigo, come cassetto verdura se ne avessi tanta e per la carne sgelata pronta per essere cucinata.
Insomma....avrete capito che sono MOLTO FELICE del nuovo acquisto! ^_^

Fresco dessert

2009-05-25T14:49:00.000+02:00

Cosa c'è di meglio delle fragole con panna? ^_^
Ecco qui un modo carino per presentarle, le decorazioni sono fatte in crema di burro e una con il picciolo della fragola ^_^

Chiedo sciìusa per le tante foto ma a volte non riesco proprio a scegliere ^_^

Buon compleanno sorellina ^_^

2009-05-22T22:52:00.002+02:00

Ecco qui la mia ultima fatica in occasione del compleanno della mia sorellina.
Avrei voluto farla meglio ma....mi accontento dai!

Pan dispagna bagnato con latte, farcito con crema chantilly, ricoperta di panna e decorazioni in mmf ( marshmallow fondent ).
Come sempre esagero con le foto e vi chiedo scusa ma, ogni volta non riesco a scegliere ^_^

Cosa riuscite a vedere?

2009-05-22T13:25:00.005+02:00

Riuscite a capire cos'è quella cosina verde che che si vedere tra i rami di questo albero?
Le foto sono state scattate da un terrazzo di casa mia ^_^

Ecco .....qui lo potete vedere meglio.
Non è carino?
E' libero, non è solo e ogni tanto svolazza dalle mie parti.

Come avrete capito è un pappagallino, prima viveva su una palma vicino al mare con altri 2. Avevano fatto un nido tipo grande bozzolo da cui entravano dalla parte inferiore.
Poi sono stati fatti dei lavori sulla passeggiata e non li avevo più visti, il nido è ancora li ma tutto secco e disabitato e l'altro giorno me lo sono visto svolazzare davanti casa ^_^

COTTURA DELLO ZUCCHERO

2009-05-20T14:33:00.001+02:00

Ecco cosa ho trovato girovagando nella rete.
La ricetta la trovate qui e la home del sito qui

Vi ho fatto un copia e incolla dal sito originale che vi consiglio di visitare, non ve ne pentirete ^_^

COTTURA DELLO ZUCCHERO

Nella preparazione di alcune ricette dolci e in particolare per la confetteria (caramelle ecc) è indispensabile conoscere i vari gradi di cottura dello zucchero. Se non si possiede un termometro da zucchero (si trova nei negozi di forniture alberghiere) ecco come fare:

INGREDIENTI:

zucchero semolato
acqua
cubetti di ghiaccio

PROCEDIMENTO:

Preparate una ciotolina con acqua e qualche cubetto di ghiaccio: servirà a provare la consistenza dello sciroppo.
Mettete dello zucchero in un pentolino con poca acqua (per 200 gr di zucchero bastano 5 o 6 cucchiai di acqua).
Scaldate su fuoco basso, senza mescolare: è importante che non ci siano schizzi di zucchero sulle pareti del pentolino, potrebbero bruciare. Se ce ne sono, passate sui lati un pennello bagnato in acqua.
Lasciate cuocere per qualche minuto e fate una prima prova: lasciate cadere mezzo cucchiaino di sciroppo nella ciotola di acqua. Radunatele fra le punte delle dita, senza toglierle dall'acqua. Qui sotto vi indico i vari gradi di cottura con la temperatura e l'aspetto che dovrebbero assumere le gocce. (*)
Quando avete raggiunto lo stadio di cottura richiesto immergete il fondo della casseruola in una ciotola di acqua fredda per arrestare la cottura.

Piccola bolla (112-116°C)
Lo sciroppo raffreddato nell'acqua gelata forma una pallina: quando la togliete dall'acqua si ammorbidisce subito.

Media bolla (118-121°C)
La pallina, una volta tolta dall'acqua, si ammorbidisce leggermente ed è collosa ma non tende a sciogliersi.

Grande bolla (121-130°)
La pallina, quando la togliete dall'acqua, resiste alla pressione delle dita e conserva la sua forma. E' ancora collosa.

Piccolo cassé (132-143°C)
Dopo aver versato lo sciroppo nell'acqua gelata, toglietelo e tiratelo fra le dita: si formano fili elastici, difficili da rompere.

Gran cassé (149-154°C)
Tirando lo zucchero fra le dita si formano dei fili che si rompono subito. L'aspetto è quello del vetro, leggermente giallino.

Caramello chiaro (160-170°)
Il colore è quello del miele d'acacia, dorato. Indurisce rapidamente e si possono formare fili.

Caramello scuro (165-177°C)
Il colore tira verso l'ambrato: più scuro dello stadio precedente. Attenzione però, se lo lasciate cuocere ancora diventa amaro.

(*) Attenzione: le temperature indicate vi devono ricordare la massima prudenza nella manipolazione dello zucchero cotto, è facile scottarsi!

MARSHMALLOW.....ricetta ^_^

2009-05-18T11:23:00.001+02:00

Ragazze, grazie a Bianca , una forumina di Dolcicreazioni, che ha postato un link dove trovare la ricetta ho provato a rifarli ( chi mi conosce sa che avevo già provato) .
Con l'altra ricetta erano venuti abbastanza bene ma....c'era l'albume crudo, con questa ricetta sono venuti meglio, praticamente uguali, e non c'è l'albume.
Grazie a Bianca per aver postato il link e un grazie particolare all'autrice della ricetta .

Questo è il risultato che ho ottenuto

E adesso la ricettina ^_^

INGREDIENTI :

300 g di zucchero a velo
120 g di glucosio
50 g di acqua
16 g di gelatina in fogli
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO :

Spezzettare i fogli di gelatina e metterli in ammollo in 80 g di acqua fredda.
Nel frattempo mettere in un pentolino lo zucchero setacciato, il glucosio e i 50 g di acqua.
Porre sul foco a fiamma bassa e far bollire fino a raggiungere i 118-120 gradi ( piccola bolla).
Io non ho il termometro e sono andata ad occhio ho spento il fuoco quando il tutto era bello fluido.
Mettere la gelatina strizzata nella ciotola della planetaria con la fruste , accendere alla velocità minima e aggiungere lentamente lo zucchero sciolto, aggiungere il pizzico di sale e piano piano aumentare la velocità fino ad arrivare al massimo.
Lavorare bene fino a quando risulterà un composto gofnio e bianchissimo.
Sarà moooooooolto appicicoso ma è normale.
La ricetta revede di trasferire l'impasto su carta da forno bagnata e strizzata e di spianarla con nuna spatola bagnata nell'acqua calda.
Io ho posizionato la carta in una teglia rettangolare di circa 18 x 28 cm e lasciato riposare per per oltre 12 ore, la ricetta prevede 12 ore circa ma......io avendoli fatti nel tardo pomeriggio li ho tagliati questa mattina.
Ho solo avuto un problema, non si staccava dalla carta forno e allora ho rimediato rivoltando il tutto su un piano spolverizzato di zucchero a velo e, con un pennello, ho inumidito con un pò d'acqua la carta che sono riuscita a togliere senza problemi, l'unica accortezza è di stare attenti se si rompe di non lasciare residui sul marshmallow.
La prossima volta ,per farli raffreddare , proverò a usare il metodo dell'altra ricetta e cioè di ungere con un pò d'olio la teglia e spolverizzare con abbondante zucchero a velo.
Per tagliarli a quadrotti ho usato la rotella tagliapizza.

Sono praticamente uguali!
Buon lavoro a chi li volesse provare e ancora un grazie di cuore all'autrice della ricetta.

FESTA DELLA MAMMA

2009-05-15T14:48:00.002+02:00

Questa non l'ho fatta io ma l'ho ricevuta ^_^

Comunicazione di servizio ^_^

2009-05-15T08:50:00.000+02:00

Purtroppo questo post è solo per chi ha un'impastatrice planetaria.

Tempo fa ho postato una ricetta di brioche di Paoletta in cui nel procedimento c'è un passaggio forse un pò antipatico che si può eliminare usando l'impastatrice planetaria.

Il passaggio in questione è questo :
"Appena il lievitino è pronto mettetelo sul tavolo schiacciatelo bene e tiratelo con le mani, mettete al centro il secondo impasto poi cominciate a lavorarlo battendo finchè non ci saranno più striature bianche il che indica che i due impasti si sono già completamente amalgamati (ci vogliono almeno 15')."

Ho rifatto le brioche facendomi aiutare dalla planetaria usando il gancio e ho fatto così :
quando il lievitino era pronto , ed era lievitato ,ho preparato il secondo impasto, ho versato nella ciotola il lievitino e ho fatto lavorare fino a quando i 2 impasti erano ben amalgamati e ci saranno voluti circa 2 minuti....comunque si vede ad occhio.
In questo modo è più veloce e....meno faticoso che non guasta.

Spero di essere stata d'aiuto a qualcuna ^_^

Auguri Mamma!

2009-05-05T13:55:00.004+02:00

Ecco qui cosa ho prodotto per il compleanno della mia mamma
( va anche per la festa che è vicina ^_^ ).
Prima torta con decorazioni in crema di burro .
Pan di spagna bagnato con latte, farcito con crema chantilly, ricoperta di panna e rose, ( simil rose ) foglie ( anche queste simil foglie ) e scritta in crema di burro ^_^
Mi ritengo abbastanza soddisfatta.

Auguri mamma per il tuo compleanno e per la tua festa che sarà tra poco!

Dedicato a voi ^_^

2009-04-28T15:35:00.004+02:00

Ho visto questo video grazie a Vittoria, una forumina di
Dolcicreazioni , un forum che frequento.
Ieri ha postato il collegamento di questo video dedicandolo a tutti
i presenti sul forum e io oggi lo dedico a tutti voi che venite a farmi visita.

Dalla mia finestra

2009-04-25T11:28:00.000+02:00

Ecco un altro spettacolo che la vista della mia finestra mi regala.
Erano quasi le 20,30 si è sentita una sirena mooooooolto vicina, ci affacciamo e.......ecco spuntare una super nave, la foto non rende io la vedevo molto più vicina.
Qui l'ho fotografata con la fotocamera dalla finestra della mia cucina ( le prime 3 foto )

Qui ero nella camera di mio figlio 18enne e l'ho fotografata con la videocamera , era impressionante la sua imponenza, sembrava che passasse tra le case e con lo zoom sembrava quasi di toccarla.

Il mio primo crème caramel casalingo

2009-04-22T13:41:00.000+02:00

Finalmente ho fatto il crème caramel casalingo, almeno so' cosa mangio ^_^ e...per essere stata la prima volta sono rimasta soddisfatta anche perchè è stato gradito da chi l'ha mangiato!

INGREDIENTI

4 uova
150 grammi di zucchero
750 ml di latte

PROCEDIMENTO
Preparare il caramello facendo sciogliere 3 cucchiai di zucchero con 3 cucchiai d'acqua, mettere sul fuoco e cuocere fino a quando lozucchero sarà dorato.
Versare il caramello sul fondo di uno stampo grande o in stampini da budino.
Sbattere il restante zucchero con le uova, unire il latte scaldato, e versarlo nello stampoo negli stampini.
Cuocere in forno a bagnomaria per circa un'ora / un'ora e mezza a circa 150 gradi non di più (prenderebbe il sapore di frittata).
Quano è cotto, far raffreddare bene il crème caramel prima di capovolgere .

L'alba dell'8 aprile

2009-04-16T13:40:00.004+02:00

8 Aprile?
Un pò in ritardo starete pensando!
Avete ragione ma....il tempo ultimamente ce l'ha con me...apppena mi vede scappa e io...mi ritrovo sempre con mille cose da fare ma in particolare con poca voglia di fare!
Comunque, tornando a quella mattina, ecco cosa mi ha regalato la natura.
Un'alba con dei colori meravigliosi che ho pensato di condividere con voi che passate di qua!

Torta Pasquale....un disastro :-(

2009-04-12T23:57:00.005+02:00

Ecco la mia torta Pasquale.....non sono per niente soddisfatta.
La torta è venuta storta a mo' di dossi e cunette sui bordi, la panna piena di buchi che ho cercato di nascondere con i ghirigori.
Comunque....eccola qui!

BUONA PASQUA

2009-04-12T08:39:00.003+02:00

E' con il cuore che, a tutti coloro che passano di qui, faccio i miei più sinceri auguri di

BUONA PASQUA

Panini farciti

2009-04-02T08:22:00.005+02:00

Ieri ho fatto il pane morbidoso e ho usato dose doppia.
Con una parte ho fatto una bella pagnottona e con il resto questi panini che ho farcito prima della cottura.
Alcuni erano farciti con mortadella, sottiletta e pomodro e altri con prosciutto cotto e stracchino.
Sapete che fine hanno fatto?
Prima di cena ne era rimasto solo 1 ^_^
A quanto pare sono piaciuti!

Torta fredda allo jogurt con frutta

2009-03-31T17:42:00.000+02:00

INGREDIENTI:

Per la base :

200 gr biscotti per il latte
100 gr di burro

Per la crema :

250 gr di yogurt
30 gr di zucchero a velo
250 ml di panna

PROCEDIMENTO:
Tritare i biscotti Sciogliere il burro unirlo ai biscotti e amalgamare.Foderare tortiera a cerniera con la carta da forno e stendere il composto fino a farlo diventare una superficie compatta e far riposare in frigo.
Montare la panna e unire lentamente i vasetti di yogurt e lo zucchero a velo, distribuirie sulla base di biscotti e ricoprire con frutta a piacere.
Prima di servirla farla riposare in frigo.

Per averla così alta io ho usato un disco per torte regolabile che ho posizionato a circa 21 cm.

Per la festa del papà ^_^

2009-03-19T20:45:00.002+01:00

Ecco la torta che ho fatto per la festa del papà.
La scritta è "Auguri Papi" perchè il mio tesoruccio chiama così il suo papà ^_^

Come sempre litigo con la panna e la sac a poche........
Riusciremo mai ad andare daccordo? ^_^

E' un pan di spagna bagnato con latte e farcito con
una rivisitazione della crema simil rocher che ha postato Lunatica,
una forumina di Dolcicreazioni .

Rivisitazione perchè la ricetta non prevede la ricotta e.... per le dosi ho fatto ad occhio.
Qui potete trovare la versione completa.

CREMA SIMIL ROCHER ( rivisitata ) :

INGREDIENTI:

nutella
ricotta vaccina
wafer alla nocciola tritati
nocciole tritate
panna montata senza zucchero per avere la consistenza della crema più morbida

PROCEDIMENTO:

Semplicissimo, si uniscono tutti gli ingredienti e si amalgamano bene...la crema è pronta ^_^

La crostata di frutta che sorride ^_^

2009-03-17T11:07:00.007+01:00

La decorazione si è vista in giro per la rete perchè l'hanno realizata in tanti ma credo che l'originale sia quella che si trova sul calendario ( se ricordo bene del 2007 ) della famosa casa di prodotti dolciari Pane degli Angeli ^_^

Io per la base e la crema ho usato la ricetta presa dal libro di dolci che mi ha regalato mio Figlio per Natale.

INGREDIENTI :

Per la pasta:

250 g di farina bianca 00
125 g di zucchero
135 g di burro
1 uovo
1 tuorlo
1 limone
1 pizzico di sale

Per la crema:

4 tuorli
500 ml di latte
1 bustina di vanillina
120 g di zucchero
50 g di farina bianca 00
un goccino di nutella ( per sorrisi ^_^ )

Per il ripieno:

frutta mista a piacere, in qesto caso ho usato kiwi, fragole e pesche sciroppate.

Copertura con gelatina tortagel

3-4 cucchiai rasi di zucchero
1 bustina di tortagel
250 g di acqua

PROCEDIMENTO:

Prendere il burro e tagliarlo a pezzetti e lascaitelo ammorbidire.
Mettete la farina a fontana sul piano da lavoro ( o anche nella planetaria o robot ) aggiungere lo zucchero, l'uovo, il turlo, il burro, la scorza di limone gratuggiata e 1 pizzico di sale.
Impastare velocemente fino a rendere l'impasto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigo a riposare per mezz'ora.
Nel frattempo far bollire il latte, sbattete i tuorli con lo zucchero e la vanillina, aggiungere la farina e lentamente a filo, il latte sempre sbattendo.
Mettere sul fuoco e fr addensare mescolando di continuo, versare in un contenitore e far raffreddare.
Prendete la pasta e stendetela, foderate una teglia infarinata e imburrata, tagliate i bordi n eccedenza e bucherellateil fondo con una forchetta.
Infornata a 180 gradi per 25 minuti.
Quando la torta sarà fredda ricoprire con la crema e disponetevi la fruttaa piacere.
Io ho tagliato la pesca sciroppata per renderla più bassa e ho preso la parte bombata, tagliato a fettine le fragole e i kiwi.
Le ho disposte come potete vedere nella foto, sulle pesche fate gli occhietti e la bocca sorridente con la nutella.
Adesso preprarate la gelatina mettendo in una casseruola la bustina e lo zucchero,si versa poco per volta l'acqua mescolando bene in modo da non formare grumi e infine si mette sul fuoco a fiamma bassa.
Fate bollire per 1 minuto, farla raffreddare per 2 minuti e ricoprite la torta.
Ponete a riposare al fresco o in frigorifero.

P.S.
Fatta di corsa e con la testa tra i mille pensieri ho sbagliato un passaggio ^_^
Ho usato 4 uova intere invece di soli tuorli per la crema e devo dire che è venuta buona.
Mi sa che se non ho in programma qualche ricetta con soli albumi, quando dovrò fare la crema la rifarò csì, con le uova intere ^_^ , uno sbaglio-distrazione che mi è tornato utile.

Sacher torta rivisitata ^_^

2009-03-14T11:12:00.005+01:00

La ricetta è di Diana una forumina di Dolci Creazioni, rivisitata perchè io non ho messo la marmellata di albicocche ma crema di mascarpone e nutella e l'ho decorata in bianco ^_^

INGREDIENTI:

150 g di farina di frumento
150 g di cioccolato fondente
150 g di burro
150 g di zucchero
5 uova
marmellata di albicocche ( io ho usato crema di mascarpone e nutella )

PROCEDIMENTO:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.Lavorare il burro,aggiungendovi metà dello zucchero.
Unitevi il cioccolato fuso e,rimestando,incorporate i tuorli.
Montate a neve gli albumi unendovi lo zucchero rimasto e aggiungetene una parte al composto di burro con la frusta.
Incorporate delicatamente il resto degli albumi,alternandoli via via alla farina.
Preparato l'impasto,imburrate e infarinate uno stampo a cerniera,versatevi il composto e cuocetelo in forno per un'ora a 180°C.
Sfornate e lasciate raffreddare,tagliate a metà il dolce e farcitene l'interno con la marmellata.
Quindi ricoprite di nuovo la torta con la porzione superiore di pasta.
Bollite in un pentolino un paio di cucchiai di marmellata con un cucchiaio d'acqua,passatela al setaccio e spalmatela sulla superficie della torta.

PER LA GLASSA:

300 g di cioccolato fondente
300 g di panna da montare fresca

PROCEDIMENTO:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare un pochino , aggiungere una parte di panna ( 200 g ) mescolando di continuo per evitare la formazione di grumi.
Aggiungere gradatamente il resto della panna fino lla giusta consistenza.
Mescolare velocemente e versare subito sulla torta in modo che si copra tutta la superficie.
Prima di decorare lasciare la torta a temperatura ambiente per 30 min.

Ringraziamenti e scuse

2009-03-13T15:03:00.007+01:00

Con questo post voglio ringraziare tutte/i coloro che mi hanno lasciato un commento e chiedere SCUSA se non l'ho fatto singolarmente nei vari post.
Chi mi segue sa che sto passando un momento un pò "no" e come si noterà faccio anche fatica a tenere aggiornato il blog ancor più difficile per me riuscire a ringraziare ogni commento ricevuto per questo motivo vi chiedo di scusarmi e vi dico GRAZIE.......GRAZIE di cuore per la vostra visita e per il segno che lasciate.

GRAZIE !!!!

Carnevale rimandato causa pioggia

2009-03-10T12:43:00.002+01:00

I ritardo a causa del tempo brutto il carnevale è stato spostato a domenica 8 marzo.
Ecco alcuni dei carri che hanno partecipato tra cui il vincitore che è stato :" kong fu panda ".

Il carnevale è stato fatto a Diano Marina, a pochi passi da me e come ogni anno è diviso in 2 tempi.
Al mattino è dedicato ai bambini ed io naturalmente sono andata a quello per portarci il mio piccoletto che era vestito da cagnolino.
I carri erano fermi nelle vie pronti per il pomeriggio.

Ecco il vincitore ^_^

Questo rappresentava la casa di capuccetto rosso con il lupo

Qui vedete il retro di un carro, la parte anteriore era affollato di bambini e non mi sembrava il caso di fare la foto per poi pubblicarla.
Il davanti era una specie di gradinata che rappresentava partendo dal basso le fiamme dell'inferno, a metà il purgatorio e in alto l'azzurro cielo del paradiso, ad ogni tema nel pomeriggio ci sarebbero state delle ragazze che ballavano .

E infine questo era il castello di Re Artu'

C'erano altri carri ma, purtroppo non sono riuscita a vederli tutti .

Benvenuta nella casa nuova

2009-03-01T23:28:00.003+01:00

Anche se per me è un momento buio della mia vita.....oggi ho fatto questa torta per mia sorella che ieri si è trasferita in una casa nuova.
Un maggiordomo l'attendeva per darle il benvenuto ^_^
Non mi soddisfa in pieno ma diciamo che non è male.

E' un pan di spagna bagnato con latte ( come sempre ) , farcito con crema pasticcera , ricoperta di panna e le decorazioni, cialda banca su cui ho relizzato il disegno e le rose , sono realizzate in mmf (marshmallow fondent).
Avevo finito il colore per le rose così ho usato .....la polverina dello zafferano sciolto in un goccino piccolo-piccolo di acqua.