Involtini di verza al forno

INGREDIENTI:


dosi a piacere
verza

patate

prosciutto crudo

parmigiano

uova

emmental

un po’ di latte

burro

sale qb

pepe qb

PROCEDIMENTO:

Cuocere le foglie della verza ( io le ho cotte a vapore) e le patate ( anche loro a vapore) .

Quando le foglie di verza saranno cotte , distenderle bene su un panno e fatele raffreddare, nel frattempo preparate una parte di prosciutto crudo tagliato sottile ( tenetevi da parte delle fettine intere per ogni foglia di verza), l’emmental a cubettini e mettete il tutto in una ciotola abbastanza capiente da contenere anche le patate ( fredde o tiepide ma non calde) che, quando saranno cotte, schiaccerete bene o passerete con lo schiacciapatate, unite uova,parmigiano,un pezzetto di burro che avrete sciolto in un po’ di latte sale ( attenzione a non esagerareil prosciutto è già saporito...ASSAGGIATE !!!!),pepe e amalgamate bene il tutto.

Prendete le foglie di verza adagiatevi una fettina di prosciutto crudo e mettete al centro un po’ del composto , chiudetele a pacchettino (come un involtino) e sistemateli in una pirofila imburrata, spennellate con del burro fuso, cospargete di parmigiano ( a piacere anche un po’ di emmental a pezzettini ) e infornate a forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti o comunque fino a quando il formaggio si è ben sciolto e un po’ colorito.

Tenda reciclosa ^_^

Guardate che effetto carino che fa questa tenda realizzata con......
bottiglie diplastica.
Si avete letto bene è stata creata utilizzando delle bottiglie di plastica.

Qui vista dall'interno





E qui dall'esterno anche se si vede ben poco perchè c'era troppa luce.


E se cliccate qui
potrete vedere il video da cui ho preso l'idea ^_^

Torta compleanno con animali

Ecco qui la mia ultima produzione.

E' per un bimbo che compie 7 anni

Non ho seguito un tema preciso..... sono arrivata a questa soluzione

pensando che a lui piacciono gli animali.

Panoramica della torta intera.

                                                                               

Funghetto, coccinelle, sassolini e.... animali ^_^

Targhetta e cagnolino che guarda

Tartaruga

Cigno e ochetta

Lumachina che ha perso un antennina ^_^ ( me ne sono accorata dopo aver fatto la foto )

Scimmietta, maialino e topino

Particolare del pozzo

Mini simil-sacher ^_^

Un mini tortino al cioccolato ricoperto con glassa di coccolato
come una sacher e decorata con crema di mascarpone al cioccolato.
Giusto per provare ^_^



Carina vero?
Ma anche molto piccola ^_^




Qui vicino a una tazzina da caffè per farvi rendere conto
delle dimensioni ^_^


Qui ho messo anche una mela.

Torta 7 vasetti a strisce ^_^

INGREDIENTI :



Per la classica 7 vasetti le dosi sono queste


1 vasetto di jogurt bianco
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina ( meglio 2 farina e 1 fecola )
1 vasetto di olio i semi
3 uova
1 bustina di lievito per dolci



Questa l'ho fatta così :


1 vasetto di jogurt
2 vasetti di zucchero
1 vasetto e mezzo di farina
1 vasetto di fecola dipatate
mezzo vasetto di cacao amaro
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci




PROCEDIMENTO :



Allora, la 7 vasetti è conosciuta per la sua semplicità , infatti, la lvorazione sarebbe di unire tutti gli ingredienti insieme e lavorare bene, tranne il lievito che si aggiunge alla fine quando il composto è pronto.

Io mi sono complicata un pò la cosa facendola così:
Ho lavorato gli albumi con un vasetto di zucchero fino a raggiungere un composto ben sodo e liscio.
A parte i tuorli con lo zucchero e man mano ho aggiunto tutti gli altri ingredienti ( il lievito alla fine tranne il cacao e il mezzo vasetto di farina.
Quando il composto era pronto ho aggiunto gli albumi e ho amalgamato bene, ho diviso a metà il composto e in uno ho aggiunto il cacao, nell'altro la farina.
Per farla a strisce ho seguito un procedimento che avevo visto su internet ma non ricordo dove...chiedo scusa all'autore
Partendo dal centro della teglia ( io ne ho usata una di 26 cm ) ho messo 3 cucchiai di composto bianco poi sempre al centro sul composto bianco, 3 cucchiai composto al cacao e si continua così fino alla fine dei composti.
Composto su composto sempre al centro, alternandoli ed ecco il risultato.

TORTA AL CIOCCOLATO CON UN UOVO E SENZA LIEVITO

Eccomi qui dopo tanto tempo a sperimentare nuove ricette.
Questa l'ho presa da un libro di dolci che mi ha regalato mio figlio per il mio compleanno.
Come dice il titolo è realizzata con 1 solo uovo e.... senza lievito!

INGREDIENTI:

1 uovo
220 g di zucchero
185 g di farina
200 g di latte
200 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino scarso di bicarbonato di sodio



PROCEDIMENTO :

Sciogliere cioccolato e burro.
Setacciare la farina, aggiungere il bicarbonato e setacciarla nuovamente.
Aggiungere il latte, l'uovo, lo zucchero, il composto di cioccolato e burro e mescolare giusto il tempo per amalgamare bene il tutto.
Versare in una teglia imburrata e infarinata di 22 cm.
Infornare a forno caldo a 180° per 35/40 minuti.





La superficie resta quasi biscottata ma l'interno rimane molto morbida e per niente secca.
In casa ha avuto un successone, non hanno fatto il bis ma...... il tris *_*

La mia prima Angelica

Ho sempre letto di lei ma non l'avevo ancora provata.
Ho seguito la ricetta di Carla, la titolare del sito Dolcicreazioni



Per essere stata la prima volta mi ritengo soddisfatta, sia come aspetto ma sopratutto di sapore, in famiglia è piaciuta a tutti ^_^