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Pasticciando in cucina e non solo......

Ecco, questo dovrebbe essere il titolo del mio blog ma..... inizialmente era nato solo pensando alla cucina e invece poi......
Se scorrerete tra i vari post vi renderete conto che parlo anche di altro.
Momenti di vita, di piccole cose che fanno parte delle mie giornate, sia quotidiane che occasionali.
Ho ripreso in mano l'uncinetto, dopo circa 20 anni, non che fossi brava ma ...... qualcosina facevo.
Era finito nel dimenticatoio e adesso è tornato tra le mie mani.
Ogni tanto creo ( moooolto raramente) qualcosina di ricicloso e mi piace fare/sperimentare tutto questo... uncinetto, riciclare, cucinare, decorare torte....insomma.....tante piccole cose che mi danno soddisfazione e che se il tempo me lo permetterà cercherò di postare quello che riesco a creare, che sia di cucina o no, per condividerlo con voi.
Questo per dirvi di non aspettarvi solo ricette ma un pò tutto quello che alla mia testolina viene in mente di fare ^_^
Ho scritto anche troppo, chissà se voi visitatori siete arrivati a leggere fino a qui, vi auguro buona navigazione tra i vari post e spero che troviate qualcosa che possa interessarvi ^_^
Grazie per la visita ^_^

giovedì 24 aprile 2008

Ricette in ordine alfabetico

PREPARAZIONI DI BASE
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SALATI


ANTIPASTI

Pesce fintoCaponata alla siciliana
Cubo di pancarrè farcito
Stuzzichini di sfoglia farciti
Tris di antipasti
Vaul au vent ai funghi porcini


PRIMI

Cous-cous alle verdure
Farfalle alla panna e zafferano
Farfalle, asparagi e prosciutto cotto
Fusilli delicati
Insalata di pasta light
Maccheroncini ( sedanini ) delicati
Mezze penne,piselli,pomodoro e scamorza affumicata
Mezze penne al sugo con polpettine
Pappardelle casalinghe con panna e funghi porcini
Pasta e salsiccia
Pasta gorgonzola,panna e noci
Pasta con....zucchine e ricotta salata
Pasta con piselli, patate e pomodori
Pasta semifredda leggera, veloce e buona
Penne BRIE e panna
Rigatoni, gorgonzola e noci
Spaghetti al pomodoro e melanzane
Spaghetti leggeri
Trenette con zucchine, fiori di zucca stracchino su letto di crema di zucchine


SECONDI

Fagottini di melanzane
Un secondo con formaggio , fresco e leggero.
Tortino dal cuore morbido di...........
Sformatini di purè


SECONDI di CARNE
Arrosto di tacchino arrotolato nella pancetta
Arrosto ti vitello in crosta
Chili con carne
Coniglio alla mediterranea

Cotoletta di maiale farcita al forno
Involtini di pollo al forno
Involtini di pollo con pomodorini e olive
Salsicce gustose
Scaloppine margherita
Tacchino delicato
Tasca di vitello ripiena e fagioli in umido


SECONDI di PESCE


Calamari ripieni e grigliati
Filetto di merluzzo a modo mio

Seppioline mignon light
Zuppa di pesce


CONTORNI

Asparagi al vapore con crema delicata
Caponata siciliana
Insalata belga con aranci e noci
Porri gratinati
Rucola,pomodorini e cipollotti caldi

Tasca di vitello ripiena e fagioli in umido
Zucchine con cipolle in agrodolce


VERDURE
Asparagi al vapore con crema delicata
Caponata siciliana
Monoporzione di melanzane alla parmigiana Light
Porri gratinati
Porri.....Zuppa ^_^
Pasticcio di melanzane last minut in monoporzioni
Rucola, pomodorini e cipollotti caldi
Zucchine con cipolle in agrodolce

PANE PIZZA FOCACCIA

Baguette
Danubio
Focaccia soffice farcita
Focaccia super
Pane....il mio
Pane morbidoso
Panino tipo Mac Donald's ...ricetta di Paoletta
Pizza bianca al rosmarino
Pizzette sorelle simili



TORTE SALATE

Farinata
Tortino di zucchine o trombette

PIATTI UNICI

Chili con carne
Cous-cous alle verdure
Fusilli delicati
Insalata di pasta light
Mezze penne al sugo con polpettine
Pasta e salsiccia
Pasta semifredda leggera, veloce e buona


MINESTRE E ZUPPE

Zuppa di cereali e legumi
Zuppa di porri__


RICETTE LIGHT

Insalata di pasta light
Melanzane alla parmigiana light
Pasta semifredda leggera, veloce e buona
Seppioline mignon light
Spaghetti leggeri
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DOLCI
DOLCETTI e BISCOTTI

Biscottini tipo galletti del mulino bianco
Dolcetti di sfoglia
Brioche

DOLCI AL CUCCHIAIO
Torta tiramisù
Tortino gelato ricoperto di cioccolato
Torta gelato con mousse al cioccolato e jogurt
Monoporzione in coppa di torta fredda allo jogurt
Semifreddo con cuore di ........................
Crema al cacao con riccioli di gelato
Dolce gelato simil viennetta
Tortino dal cuore morbido


TORTE FARCITE e DECORATE
18 anni....Auguri al mio primo Amore
Buon compleanno alla mia dolce metà ^_^


Rotolo dolce con mandorle

Simil millefoglie con fragole
Torta con calleTorta con rose e cigni per il mio compleanno
Torta decorata per la festa della mamma...per me ^_^
Torta bouquet
Torta camicia
Torta fiorita
Torta improvvisata
Torta natalizia


TORTE RUSTICHE CROSTATE

Crostata di mele
Mantovana di prato ( quasi ) di Paoletta
Rotolo dolce con mandorleSfoglia di mele golosissima
Strudel di mele
 

Torta della nonna
Torta fredda allo jogurt
Torta al cacao con microonde
Torta soffice con mele ricoperta con mandorle
Torta 7 vasetti variegata al cacao

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TRUCCHETTI E CONSIGLI VARI
Come fare la rosa, istruzioni passo-passo
Come tagliare la carta da forno su misura
Gocce di cioccolato fai da te
Il bicarbonato in cucina e non
Soffritto surgelato fai da te
Procedimento pieghe e girate pasta sfoglia
"Tour de force" tra i fornelli ^_^




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