PREPARAZIONI DI BASE
Intreccio per il paneMaionese casalinga
Pan di spagna ,l'originale, senza lievito!
Pasta sfoglia classica
Procedimento pieghe e girate pasta sfoglia
Sfoglia veloce ( con dolcetti di sfoglia )
Pan di spagna ,l'originale, senza lievito!
Pasta sfoglia classica
Procedimento pieghe e girate pasta sfoglia
Sfoglia veloce ( con dolcetti di sfoglia )
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SALATI
ANTIPASTI
Pesce fintoCaponata alla siciliana
Cubo di pancarrè farcito
Stuzzichini di sfoglia farciti
Tris di antipasti
Vaul au vent ai funghi porcini
PRIMI
Cous-cous alle verdure
Farfalle alla panna e zafferano
Farfalle, asparagi e prosciutto cotto
Fusilli delicati
Insalata di pasta light
Maccheroncini ( sedanini ) delicati
Mezze penne,piselli,pomodoro e scamorza affumicata
Mezze penne al sugo con polpettine
Pappardelle casalinghe con panna e funghi porcini
Pasta e salsiccia
Pasta gorgonzola,panna e noci
Pasta con....zucchine e ricotta salata
Pasta con piselli, patate e pomodori
Pasta semifredda leggera, veloce e buona
Penne BRIE e panna
Rigatoni, gorgonzola e noci
Spaghetti al pomodoro e melanzane
Spaghetti leggeri
Trenette con zucchine, fiori di zucca stracchino su letto di crema di zucchine
SECONDI
Fagottini di melanzane
Un secondo con formaggio , fresco e leggero.
Tortino dal cuore morbido di...........
Sformatini di purè
SECONDI di CARNE
Arrosto di tacchino arrotolato nella pancetta
Arrosto ti vitello in crosta
Chili con carne
Coniglio alla mediterranea
Cotoletta di maiale farcita al forno
Involtini di pollo al forno
Involtini di pollo con pomodorini e olive
Salsicce gustose
Scaloppine margherita
Tacchino delicato
Tasca di vitello ripiena e fagioli in umido
SECONDI di PESCE
Calamari ripieni e grigliati
Filetto di merluzzo a modo mio
Seppioline mignon light
Zuppa di pesce
CONTORNI
Asparagi al vapore con crema delicata
Caponata siciliana
Insalata belga con aranci e noci
Porri gratinati
Rucola,pomodorini e cipollotti caldi
Tasca di vitello ripiena e fagioli in umido
Zucchine con cipolle in agrodolce
VERDURE
Asparagi al vapore con crema delicata
Caponata siciliana
Monoporzione di melanzane alla parmigiana Light
Porri gratinati
Porri.....Zuppa ^_^
Pasticcio di melanzane last minut in monoporzioni
Rucola, pomodorini e cipollotti caldi
Zucchine con cipolle in agrodolce
PANE PIZZA FOCACCIA
Baguette
Danubio
Focaccia soffice farcita
Focaccia super
Pane....il mio
Pane morbidoso
Panino tipo Mac Donald's ...ricetta di Paoletta
Pizza bianca al rosmarino
Pizzette sorelle simili
TORTE SALATE
Farinata
Tortino di zucchine o trombette
PIATTI UNICI
Chili con carne
Cous-cous alle verdure
Fusilli delicati
Insalata di pasta light
Mezze penne al sugo con polpettine
Pasta e salsiccia
Pasta semifredda leggera, veloce e buona
MINESTRE E ZUPPE
Zuppa di cereali e legumi
Zuppa di porri__
RICETTE LIGHT
Insalata di pasta light
Melanzane alla parmigiana light
Pasta semifredda leggera, veloce e buona
Seppioline mignon light
Spaghetti leggeri
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DOLCI
DOLCETTI e BISCOTTIBiscottini tipo galletti del mulino bianco
Dolcetti di sfoglia
Brioche
DOLCI AL CUCCHIAIO
Torta tiramisù
Tortino gelato ricoperto di cioccolato
Torta gelato con mousse al cioccolato e jogurt
Monoporzione in coppa di torta fredda allo jogurt
Semifreddo con cuore di ........................
Crema al cacao con riccioli di gelato
Dolce gelato simil viennetta
Tortino dal cuore morbido
TORTE FARCITE e DECORATE
18 anni....Auguri al mio primo Amore
Buon compleanno alla mia dolce metà ^_^
Rotolo dolce con mandorle
Simil millefoglie con fragole
Torta con calleTorta con rose e cigni per il mio compleanno
Torta decorata per la festa della mamma...per me ^_^
Torta bouquet
Torta camicia
Torta fiorita
Torta improvvisata
Torta natalizia
TORTE RUSTICHE CROSTATE
Crostata di mele
Mantovana di prato ( quasi ) di Paoletta
Rotolo dolce con mandorleSfoglia di mele golosissima
Strudel di mele
Torta della nonna
Torta fredda allo jogurt
Torta al cacao con microonde
Torta soffice con mele ricoperta con mandorle
Torta 7 vasetti variegata al cacao
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TRUCCHETTI E CONSIGLI VARI
Come fare la rosa, istruzioni passo-passoCome tagliare la carta da forno su misura
Gocce di cioccolato fai da te
Il bicarbonato in cucina e non
Soffritto surgelato fai da teProcedimento pieghe e girate pasta sfoglia
"Tour de force" tra i fornelli ^_^
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