Pasticciando in cucina: Pasticcio di melanzane last minut in monoporzioni

Pasticciando in cucina e non solo......

Ecco, questo dovrebbe essere il titolo del mio blog ma..... inizialmente era nato solo pensando alla cucina e invece poi......

Se scorrerete tra i vari post vi renderete conto che parlo anche di altro.

Momenti di vita, di piccole cose che fanno parte delle mie giornate, sia quotidiane che occasionali.

Ho ripreso in mano l'uncinetto, dopo circa 20 anni, non che fossi brava ma ...... qualcosina facevo.

Era finito nel dimenticatoio e adesso è tornato tra le mie mani.

Ogni tanto creo ( moooolto raramente) qualcosina di ricicloso e mi piace fare/sperimentare tutto questo... uncinetto, riciclare, cucinare, decorare torte....insomma.....tante piccole cose che mi danno soddisfazione e che se il tempo me lo permetterà cercherò di postare quello che riesco a creare, che sia di cucina o no, per condividerlo con voi.

Questo per dirvi di non aspettarvi solo ricette ma un pò tutto quello che alla mia testolina viene in mente di fare ^_^

Ho scritto anche troppo, chissà se voi visitatori siete arrivati a leggere fino a qui, vi auguro buona navigazione tra i vari post e spero che troviate qualcosa che possa interessarvi ^_^

Grazie per la visita ^_^

venerdì 22 agosto 2008

Pasticcio di melanzane last minut in monoporzioni

Se è un pasticcio non lo so', non l'ho mai fatto ma, visto che è inventato
l'ho chiamato così per il motivo che ho pasticciato con gli ingredienti ^_^
e devo dire con risultati soddisfacenti!
Perchè last minut?
Perchè è stato preparato e inventato al volo con quello che avevo in frigo.

INGREDIENTI :

per una persona

melanzane grigliate
pomodori
formaggio a pasta filata ( tipo galbanino) tagliato a fettine sottili
sale q.b.
2 cucchiaini di olio extra vergine d'oliva
2 cucchiai di grana padano gratuggiato ( o parmigiano)

Ho messo gli ingredienti a strati alternati in una ciotolina di vetro.
Melanzana, pizzichino di sale, fetta di pomodoro , fettine sottili di formaggio.
Ho continuato così fino a riempire la ciotolina e ho finito irrorando con l'olio e
coprendo bene con il formaggio grana gratuggiato.
Cotte nel microonde alla potenza di 500 WATT per 5 minuti e poi per
altri 3/4 minuti con il grill.
Comunque mi soono regolata controllando, quando le fettine di formaggio
si erano fuse ho acceso il grill e ho fatto gratinare un pochino.

E' stata una cosa fatta così, all'ultimo minuto che è stato gradito....

anche dal piccolo di famiglia che ha da poco compiuto 2 anni ^_^

.........e questa è la soddisfazione più grande!

3 commenti:

Rorò ha detto...: Che ricettina sfiziosa sfiziosa!
Le melanzane sono buone in tutte le salse!

Baci ^_^; 22 agosto 2008 alle ore 17:45
Morettina ha detto...: Bravissima Perla!!!!!
Buon week end; 23 agosto 2008 alle ore 09:30
Perlablu ha detto...: Grazie Roro'.....Grazie Morettina ^_^; 1 settembre 2008 alle ore 14:32