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Pasticciando in cucina e non solo......

Ecco, questo dovrebbe essere il titolo del mio blog ma..... inizialmente era nato solo pensando alla cucina e invece poi......
Se scorrerete tra i vari post vi renderete conto che parlo anche di altro.
Momenti di vita, di piccole cose che fanno parte delle mie giornate, sia quotidiane che occasionali.
Ho ripreso in mano l'uncinetto, dopo circa 20 anni, non che fossi brava ma ...... qualcosina facevo.
Era finito nel dimenticatoio e adesso è tornato tra le mie mani.
Ogni tanto creo ( moooolto raramente) qualcosina di ricicloso e mi piace fare/sperimentare tutto questo... uncinetto, riciclare, cucinare, decorare torte....insomma.....tante piccole cose che mi danno soddisfazione e che se il tempo me lo permetterà cercherò di postare quello che riesco a creare, che sia di cucina o no, per condividerlo con voi.
Questo per dirvi di non aspettarvi solo ricette ma un pò tutto quello che alla mia testolina viene in mente di fare ^_^
Ho scritto anche troppo, chissà se voi visitatori siete arrivati a leggere fino a qui, vi auguro buona navigazione tra i vari post e spero che troviate qualcosa che possa interessarvi ^_^
Grazie per la visita ^_^

lunedì 19 maggio 2008

Fagottini di melanzane

INGREDIENTI :

12 fettine di melanzane
6 sottilette
6 fette di prosciutto cotto
un rotolo di pasta sfoglia PROCEDIMENTO:

Tagliate la melanzana nel senso della larghezza se è di quelle lunghe , ricavatene dei dischdi circa 1 cm che andrete a grigliare, quando le avrete grigliate salate poco e condite con un filino d'olio extra vergine d'oliva.
Lasciate raffreddare e nel frattempo tagliate il prosciutto e le sottilette a dischi, più o meno della stessa misura delle melanzane, io mi sono aiutata con un bicchiere, fate dei dischi un pò più grandi con la pasta sfoglia, a me ne sono usciti 6.....i primi 5 dalla sfoglia così, l'altro ho unito i ritagli , l'ho spianato con il mattarello e ho fatto il sesto.
Prendete un disco di sfoglia
disponetevi una fetta di
melanzana, il disco di prosciutto , quello di formaggio e finite con un altro
disco di melanzana.....

piegate a metà e premete bene i bordi
per sigillarli......adagiateli su una
teglia ricoperta con carta
da forno bagnata e strizzata.





Spennellate la superficie
con un pò d'olio...
mettete in forno caldo a 200 gradi
per 15 minuti o comunque fino a quando i fagottini
saranno belli dorati.

Questo è il risultato appena usciti dal forno

E qui come si presenta all'interno

2 commenti:

irene ha detto...

ciao Perlina!!
questi fagottini devono essere una bontà!
ciao irene

Perlablu ha detto...

Ciao Irene....in effetti sono buoni ^_^