Saputo il venerdi per la domenica.
Visto il caldo non ho voluto farcirla con le mie solite creme,
ho voluto qualcosa di più fresco e l'unica cosa che mi è venuta in
mente è stata la crema della torta allo jogurt simil-cameo.
Pan di spagna fatto con
12 uova
360 g di zucchero
360 g di farina
Crema fatta con :
500 g jogurt alla fragola ( di quelli belli densi)
panna montata a piacere con un pò di zucchero a velo
250 g mascarpone ( l'ho aggiunto per dare più consistenza alla crema).
Ho lavorato un pò il mascarpone per renderlo soffice e l'ho aggiunto alla
panna montata e allo jogurt.
Copertura :
panna montata a piacere con poco zucchero a velo
500 g jogurt bianco dolce
I ghirigori sono di sola panna montata.
Le decorazioni in pasta di zucchero.
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