Buon compleanno a..........ME ^_^

Oggi era il mio compleanno e per festeggiare mi sono fatta questa torta, forse la decorazione non è molto sensata o ben abbinata ma.....ho voluto fare un pò di pratica così ci sono 2 soggetti, fiori e cigni.

Mi ritengo abbastanza soddisfatta del risultato.

Le decorazioni sono fatte tutte in MMF ( marshamallow fondente).

Farcita con crema chantilly e il bordo è ricoperto di panna.

Tortino gelato ricoperto di cioccolato

Cosa ve ne sembra?
Non è altro che la base della viennetta mescolata a granelle di mandorle ( non avevo nocciole) e scaglie di cioccolato fondente, il tutto dentro ad un guscio di cioccolato fondente.
Ho semplicemente fuso, a bagnomaria, del ciocciolato fondente e con un pennello ho ricoperto un foro di uno stampo da muffin in silicone ( solo uno, era una prova), ho dato una passata e messo in frigo un attimo, ho ripassato per la seconda volta e fatto nuovamente raffreddare.
Per finire ho riempito con il composto della viennetta e messo nel frezzer.

Questo è il risultato

Come potete notare, al centro, si è formata una "crepa", colpa mia che ho spinto troppo forte ^_^

E questo è l'interno

P.S. Ideuzza presa su internet ^_^

Zucchine con cipolle in agrodolce

Questa ricettina la faceva la mia nonnina.
Quando lei preparava ne faceva tante ( in quantità industriale ^_^ ) e di conseguenza era un lavoro un pò lungo ma.....quando arrivavano nel piatto non duravano niente e venivi ripagata dal tempo perso .
Sono buonissime da mangiare fredde, io le tiro fuori dal frigo 10 minuti prima di mangiarle.
Vanno via che è un piacere, una dietro l'altra e arrivi alla fine senza
nemmeno rendertene conto ^_^
Che origini abbia questa ricetta non lo so, mia nonna era siciliana ma si è trasferita in Liguria nel lontano 1961.
Ricetta siciliana o ligure?
Non lo so....so' solo che sono buone! ^_^


Comunque ecco qui la ricettina, semplice semplice.

INGREDIENTI :


Dosi a piacere

zucchine ( si può fare anche con la zucca gialla lunga)
ciopolle
aceto bianco
sale
zucchero
olio extra vergine d'oliva

PROCEDIMENTO:

Si puliscono le zucchine , si tagliano a fettine non troppo sottili e si friggono in abbondante olio.
In una padella a parte si soffriggono le cipolle, si sfumano con l'aceto,
aggiungere il sale e lo zucchero, far cuocere lentamente e, se necessario, aggiungere un goccio d'acqua.
Man mano che le zucchine sono cotte mettetele in un colapasta e fatele sgocciolare dall'olio
in eccesso.
Quando saranno pronte adagiatele a strati in un piatto di portata fondo .
Zucchine mettete un pò di sale e un pò di cipolla, di nuovo zucchine, sale e cipolle.
Continuate così fino all'esaurimento degli ingredienti.
Lasciate intiepidire e ponetele in frigo.
Tiratele fuori 10/15 minuti prima di servirle.
Buon appetito ^_^

Torta gelato con mousse al cioccolato e jogurt

Allora....questa torta nasce prendendo spunto dalla
"mousse fredda allo yogurt e cioccolato" che ha postato sul suo blog Imma e che l'ha eseguita seguendo una ricetta di Lisa (mondomarcio)
una forumina di Alf.
Io ho apportato delle modifiche e il risultato è stato gradito, in particolare
dal mio piccolo ometto di 2 anni.....e quando è gradita da Lui è la soddisfazione più grande ^_^
Ed ecco a voi la torta gelato con mousse di cioccolato e jogurt

INGREDIENTI:

Per la base:
200 g. di biscotti secchi tipo galletti
30 g. circa di scaglie di cioccolato fondente
90 g. di burro.

Per la mousse:
150 g. yogurt bianco dolce
150 g. di cioccolato fondente
600 ml di panna fresca
100 g. di zucchero a velo
4 fogli di gelatina

Per la copertura :
200 g di panna
2 fogli di gelatina
100 g di zucchero

PROCEDIMENTO :

Per la mousse mettere a bagno la gelatina per circa 10 minuti , strizzarla e scioglierla in poca acqua , fondere il cioccolato a bagno-maria e lasciarlo intiepidire.Unire lo yogurt al cioccolato fuso mescolando , aggiungere la gelatina e mescolare velocemente per amalgamare bene il composto , infine incorporare la panna montata e lo zucchero setacciato.

Per la base si sbriciolano molto bene i biscotti ( io li frullo),si uniscono le scaglie di cioccolato, si aggiunge il burro tiepido, si amalgama bene il tutto e si versa sul fondo di tortiera con bordo apribile, si versa la mousse e si mette in freezer.
Per la copertura si mette a mollo la gelatina per circa 10 minuti, nel frattempo mettete sul fuoco un pentolino in cui avrete messo la panna e lo zucchero , quando questo sarà bene sciolto e la panna tiepida spegnere il fuoco e aggiungere la gelatina strizzata, mescolare velocemente facendo attenzione a non far formare grumi. Lasciarla raffreddare mescolandola ogni tanto, passarla in un colino per eliminare eventuali residui di gelatina e con un cucchiaio distribuirla sulla torta, riporla in freezer e tirarla fuori circa 10/15 minuti prima di servirla.

Io l'ho guarnita con scagliette di cioccolato fondente.

Pasticcio di melanzane last minut in monoporzioni

Se è un pasticcio non lo so', non l'ho mai fatto ma, visto che è inventato
l'ho chiamato così per il motivo che ho pasticciato con gli ingredienti ^_^
e devo dire con risultati soddisfacenti!
Perchè last minut?
Perchè è stato preparato e inventato al volo con quello che avevo in frigo.

INGREDIENTI :

per una persona

melanzane grigliate
pomodori
formaggio a pasta filata ( tipo galbanino) tagliato a fettine sottili
sale q.b.
2 cucchiaini di olio extra vergine d'oliva
2 cucchiai di grana padano gratuggiato ( o parmigiano) Ho messo gli ingredienti a strati alternati in una ciotolina di vetro.
Melanzana, pizzichino di sale, fetta di pomodoro , fettine sottili di formaggio.
Ho continuato così fino a riempire la ciotolina e ho finito irrorando con l'olio e
coprendo bene con il formaggio grana gratuggiato.
Cotte nel microonde alla potenza di 500 WATT per 5 minuti e poi per
altri 3/4 minuti con il grill.
Comunque mi soono regolata controllando, quando le fettine di formaggio
si erano fuse ho acceso il grill e ho fatto gratinare un pochino. E' stata una cosa fatta così, all'ultimo minuto che è stato gradito....

anche dal piccolo di famiglia che ha da poco compiuto 2 anni ^_^

.........e questa è la soddisfazione più grande!

Fuochi d'artificio in una sera d'agosto

Lunedi 11 agosto, mentre ero tranquillamente seduta davanti al pc, all'improvviso ho sentito i botti.
Non sapevo neanche che c'erano ^_^

Ho aperto di corsa la finestra e....si vedevano bene, tanto da poterli fotografare.

Me li sono guardata tranquillamente sdraiata comodamente sul terrazzo ^_^ Meglio di così!

Il mio pane

Allora....questo è il pane che faccio quasi sempre.....quasi perchè adesso lo alterno ai

"panini tipo Mac Donald's" che sono veramente buoni.
Non è una ricetta che ho preso da qualche parte, me la sono fatta da sola a mio gusto

e devo dire che mi è piaciuto e che per adesso è il mio pane.... diciamo "quotidiano".

Lo faccio così

INGREDIENTI:

300 g di farina 00
300 g di farina grano duro
300 /350g di acqua
10 g di lievito fresco se impasto la sera ( 20 se impasto per il giorno stesso)
12 g di olio extra vergine d'oliva
12 g di sale
1 cucchiaino di zucchero

PROCEDIMENTO:

In circa 50 g di acqua sciogliere il lievito con lo zucchero e farlo riposare circa 10 minuti.
In una ciotola metto le farine mischiate e setacciate, faccio un buco al centro e metto

l'acqua in cui avrò sciolto il lievito con lo zucchero ......poca per volta facendola assorbire

piano piano e poi aggiungo il resto dell' acqua , sempre poco alla volta.
Quando avrò messo tutta l'acqua aggiungo l'olio e il sale.
Impasto molto bene ( circa 10 minuti a mano) fino ad ottenere un panetto morbido

e compatto.
Se impasto alla sera metto l'impasto in una ciotola copro con

un panno e lascio riposare mezz'oretta poi, copro con pellicola

e metto in frigo.
Al mattino lo prendo, lascio riposare

mezz'oretta a temperatura ambiente e poi gli do'

la forma (potete vedere come in questo video ), faccio un taglio a croce e quando è

ben lievitato ( circa , 1 ora e mezza /2 , meno se fa tanto caldo) metto in forno caldo a

200°/220° dove avrò messo, prima di accenderlo, un pentolino con dell'acqua.
E' pronto in circa 35/40 minuti, dipende dal forno e comunque io lo spengo quando

vedo che è bello colorito.
Se invece impasto il giorno stesso che inforno, lascio lievitare fino al raddoppio

( il tempo dipende dalla temperatura che abbiamo in casa) e poi proseguo come sopra.

Qui è prima della seconda lievitazione

Lievitato

Cotto

L'interno

Regalo anticipato per il mio compleanno ^_^

Ecco qui il mio super regalo ricevuto in anticipo per il mio compleanno da parte della mia dolce Metà ^_^
Cosa ve ne sembra?
Questo bel giocattolino è stato tra le mie mani l'11 agosto,
ben 19 giorni in anticipo.
Devo ancora collaudarlo ma.....voglio farlo con calma,
voglio conoscerlo, prendere confidenza con lui e....spero che
il giorno in cui lo metterò al lavoro diventi un'amicizia molto
producente e mooooooooooooolto lunga ^_^

Il frullatore che vedete nella seconda foto ( ancora nella scatola ) è in vetro pesante, capacità di 1,5 litri ed è compreso nella confezione.
Naturalmente c'è anche la frusta a filo, quella per montare le uova, la panna.....non si vede perchè è attaccata all'apparecchio .
La capienza della ciotola è di 6,7 litri e la potenza di ben 1200 WATT ^_^
Spero di sfruttarlo al massimo e di farne buon uso ^_^

Rientro con premi ^_^ : "Premio brillante" e " Premio Luce interiore"

Per questo premio ringrazio Blunotte che me lo ha assegnato con questa
motivazione :" a Perlablu per l'infinita dolcezza del suo blog"...........Grazie!

"Il Premio brillante Webmws-award 2008 è dedicato a siti e blog che risaltano
per la loro brillantezza sia nei temi sia nel design, e con lo scopo di promuovere
tra tutti ancora una volta le bloglive nel mondo."



Le regole sono:

Al ricevimento del premio, occorre scrivere un post mostrando il premio e
citando il nome di chi lo ha regalato mostrando il link del suo bloglive.
Scegliere 7 blog che si crede siano brillanti esibendo il loro nome e il loro link.
Avvisare chi ha ottenuto il premio.

Ecco a chi lo assegno:

Marjlet,Arietta ,Ft13,Precisina,Beatrice, Imma,Sweetcook,Elis........

Perché ognuna di loro,a suo modo, ci coinvolgono con le loro ricette,
i loro racconti, con le loro foto che invogliano a sperimentare.
Grazie a tutte

Ed ecco il secondo premio "Premio Luce Interiore"
per questo ringrazio Rorò per avermelo assegnato

Ecco il regolamento:

“Questo premio è da consegnare a circa sette persone che siano generose, spontanee,
amici di amici, e mettere il link dei loro blog: sembra un compito facile, il difficile è
mantenere accesa la Luce Interiore, coltivarla giorno per giorni, senza farla spegnere…".


Questo premio lo assegno a :


Ivonne , Grazia, Onde99, Tzunami, Arietta,Elis,Blunotte.....insomma....
lo assegno a tutte le forumine di Alf che hanno un blog, ....continuate a scrivere, ad
arricchire i vostri blog che sono una gioia per gli occhi e per il palato per tutti coloro
che vi fanno visita ^_^

Chiuso per ferie

Ragazze ma che caldo che fa'.........mi sento fiacca ^_^

La mia cucina è chiusa......ci riposiamo e riapriremo quando farà più fresco.

Buone vacanze a tutti.