Finto tiramisu' monodosi ^_^

Ecco cosa è venuto fuori da un esperimento

INGREDIENTI :

savoiardi
jogurt bianco dolce
panna da montare
zucchero a velo
cioccolata in tazza ( ho usato quella in bustine )
mandorle tritate
cioccolato fondente tritato

Decorazioni facoltative:

in crema di burro
in panna
quello che preferite ^_^



PROCEDIMENTO:

Ho preparato la cioccolata e l'ho fatta raffreddare.
Ho montato la panna con un pò di zucchero e l'ho unita allo jogurt.
In ciotoline di vetro ho alternato strati di savoiardi bagnati nella cioccolata, composto di jogurt e panna, mandorle,cioccolato,savoirardi,composto,mandorle e per finire cioccolato.




Ecco una coppetta decorata con una rosa in crema di burro colorata con cacao in polvere
che avevo in freezer

Piccoli panini ^_^

Ecco qui cosa ho tirato fuori dalla ricetta del pane morbidoso
di Nadia.
Impasto dose doppia e dopo la prima lievitazione lo divido in piccoli
pezzi da circa 60 g. io ho l'abitudine di pesarli perchè così se sono
tutti uguali cuociono in modo uniforme ^_^
Me ne vengono 26 e li divido in 2 teglie da pizza.
Eccone qui una da vicino


Qui tutte e 2 le teglie.


E qui dopo essere sfornati ^_^

Torta Halloween

Ecco la mia prima torta in assoluto per Halloween, non l'avevo mai fatta prima.
E' stata fatta all'ultimo momento, senza un idea di partenza e questo è quello che ne è venuto fuori.


Pan di spgna classico , bagnato con latte, farcito con la crema senza uova, copertura di glassa di cioccolato fondente e le decorazioni sono in pasta di zucchero.


La simil-ragnatela è fatta con la crema di farcitura e la sac a poche.
Le decorazioni sono fatte tutte a mano libera ^_^ e si vede

Siate clementi ^_^

Ancora attrezzature ^_^

Ogni tanto ci sono delle offerte a cui non riesco a resistere e così....è poca roba ma.....
ecco i miei piccoli nuovi acquisti ^_^
Li ho presi giovedi 8 al LIDL ad un prezzo che non potevo non prenderli
alla modica cifra di € 3,99.
Sono un cerchio e un rettangolo in acciaio regolabili.

Appena entrata in casa li ho aperti e...... devo metterli ancora alla prova ma mi sono piaciuti tantissimo e non vedo l'ora di usarli, anche se purtroppo ultimamente preparo meno dolci perchè il tempo mi è nemico.

Compleanno cognato genoano

Ecco qui.... questa è la torta rettangolare che ho fatto con la "teglia fai da te" , pan di spagna bagnato con latte, farcito con crema chantilly e ricoperta di panna, la cialda era di pasta di zucchero.
L'ho fatta il 26 settembre per il compleanno di mio cognato che è un genoano sfegatato ^_^
Per il disegno ho cercato su internet, l'ho modificato con un programma on-line trasformandolo in "bozza a matita" e l'ho stampato.
Ho fatto una sfoglia di pasta di zucchero, ho coperto con della pellicola da cucina e ho adagiato il disegno e, con una punta tonda ( io ho usato le bacchette-posate che usano i cinesi) , ho passato tutti i contorni del disegno calcando leggermente per imprimere il disegno sulla pasta di zucchero.
Ho ripassato subito la sagoma con il pennarello alimentare nero e ho lasciato asciugare.
Quando era asciutto ho finito di colorarlo e posizionato sulla torta.
Poi, stanca di litigare con la panna, per addomesticarla e renderla più soda, invece di usare quella polverina famosa, ho usato una percentuale di panna vegetale, per essere precisi il 20%.
In un litro di panna 800 ml erano panna fresca e 200 ml panna vegetale.
Risultato ok, nessuno se n'è accorto ed è piaciuta.






Mio cognato non l'avrebbe nemmeno voluta mangiare per non tagliarla ^_^

Un fiore notturno ^_^

Ecco qui un fiore che fa una pianta grassa ( non conosco il nome ) che si trova nel mio cortile.
Qui è semichiuso perchè si apre completamente mostrando tutta la sua bellezza quando cala la notte.
Non ricordo di aver visto la pianta in fiore in questo periodo, sarà che fa ancora caldo e così continua a regalarci questa meraviglia.



Guardate qui quanti boccioli sta ancora facendo ^_^







Non so quando , decide lei ^_^ , ma ogni tanto fa un frutto che io ho assaggiato e che mi è piaciuto , sono qui che scrivo quindi è commestibile no ? ^_^

Teglia fai da te ^_^

Ecco qui un modo che ho sperimentato per una torta rettangolare.
Non avendo una teglia di misura mi sono inventata questa "teglia" di carta forno.
Ho preso un foglio di carta forno lungo quanto il perimetro della placca da forno, l'ho piegata in 2, in corrispondenza degli angoli li ho pinzati piegandoli un po' verso l'interno formano una specie di piega angolare.
Quando il contorno era pronto ho preso un altro foglio lungo e l'ho adagiato all'interno nel senso della lunghezza premendo un pò per aderire alla placca ( se necessario piegare i bordi per aver il foglio di misura) ho fatto aderire la carta salendo lungo il bordo e ho pinzato la carta sulla parte più alta, ho preso un altro foglio e ho fatto lo stesso lavoro nell'altro senso, in pratica i fogli si incrociano , ho pinzato anche questo in cima ed ecco il risultato.




Qui potete vedere l'impasto del pan di spagna .
L'impasto non è entrato a contatto con i punti della pinzatrice.


Quando l'ho sfornato ho rifinito i bordi tagliandoli un pochino.
Io mi sono trovata bene, la simil-teglia ha retto benissimo l'impasto e non ho avuto nessun problema ^_^ .