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Pasticciando in cucina e non solo......

Ecco, questo dovrebbe essere il titolo del mio blog ma..... inizialmente era nato solo pensando alla cucina e invece poi......
Se scorrerete tra i vari post vi renderete conto che parlo anche di altro.
Momenti di vita, di piccole cose che fanno parte delle mie giornate, sia quotidiane che occasionali.
Ho ripreso in mano l'uncinetto, dopo circa 20 anni, non che fossi brava ma ...... qualcosina facevo.
Era finito nel dimenticatoio e adesso è tornato tra le mie mani.
Ogni tanto creo ( moooolto raramente) qualcosina di ricicloso e mi piace fare/sperimentare tutto questo... uncinetto, riciclare, cucinare, decorare torte....insomma.....tante piccole cose che mi danno soddisfazione e che se il tempo me lo permetterà cercherò di postare quello che riesco a creare, che sia di cucina o no, per condividerlo con voi.
Questo per dirvi di non aspettarvi solo ricette ma un pò tutto quello che alla mia testolina viene in mente di fare ^_^
Ho scritto anche troppo, chissà se voi visitatori siete arrivati a leggere fino a qui, vi auguro buona navigazione tra i vari post e spero che troviate qualcosa che possa interessarvi ^_^
Grazie per la visita ^_^

venerdì 15 maggio 2009

Comunicazione di servizio ^_^

Purtroppo questo post è solo per chi ha un'impastatrice planetaria.


Tempo fa ho postato una ricetta di brioche di Paoletta in cui nel procedimento c'è un passaggio forse un pò antipatico che si può eliminare usando l'impastatrice planetaria.

Il passaggio in questione è questo :
"Appena il lievitino è pronto mettetelo sul tavolo schiacciatelo bene e tiratelo con le mani, mettete al centro il secondo impasto poi cominciate a lavorarlo battendo finchè non ci saranno più striature bianche il che indica che i due impasti si sono già completamente amalgamati (ci vogliono almeno 15')."

Ho rifatto le brioche facendomi aiutare dalla planetaria usando il gancio e ho fatto così :
quando il lievitino era pronto , ed era lievitato ,ho preparato il secondo impasto, ho versato nella ciotola il lievitino e ho fatto lavorare fino a quando i 2 impasti erano ben amalgamati e ci saranno voluti circa 2 minuti....comunque si vede ad occhio.
In questo modo è più veloce e....meno faticoso che non guasta.

Spero di essere stata d'aiuto a qualcuna ^_^

3 commenti:

Mary ha detto...

Grazie mille per questa spiegazione , si certamente è molto utile !

marsettina ha detto...

grazie

Mirtilla ha detto...

bacioni ;)