La mia prima Angelica

Ho sempre letto di lei ma non l'avevo ancora provata.
Ho seguito la ricetta di Carla, la titolare del sito Dolcicreazioni



Per essere stata la prima volta mi ritengo soddisfatta, sia come aspetto ma sopratutto di sapore, in famiglia è piaciuta a tutti ^_^

Per una Laurea

La mia prima torta per festeggiare una Laurea ^_^
Saputo il venerdi per la domenica.


Visto il caldo non ho voluto farcirla con le mie solite creme,
ho voluto qualcosa di più fresco e l'unica cosa che mi è venuta in
mente è stata la crema della torta allo jogurt simil-cameo.

Pan di spagna fatto con
12 uova
360 g di zucchero
360 g di farina

Crema fatta con :
500 g jogurt alla fragola ( di quelli belli densi)
panna montata a piacere con un pò di zucchero a velo
250 g mascarpone ( l'ho aggiunto per dare più consistenza alla crema).

Ho lavorato un pò il mascarpone per renderlo soffice e l'ho aggiunto alla
panna montata e allo jogurt.

Copertura :
panna montata a piacere con poco zucchero a velo
500 g jogurt bianco dolce

I ghirigori sono di sola panna montata.
Le decorazioni in pasta di zucchero.

Prima della torta un pò di merenda ^_^

Pant...............pant..................
Di corsa anche oggi ma finalmente riesco a inserire le foto
della merenda prima della torta ^_^
Al mattino della festa alle 7 ero in cucina e
ho impastato le varie cosine in questo ordine:
focaccia
pizzette
danubio dolce con gocce di cioccolato
danubio salato con prosciutto cotto e stracchino.


Ecco qui una panoramica,
nei piatti coperti c'erano patatine, pop-corn e bastocini
al formaggio (quelli che ti fanno leccare le dita ^_^ )





Il festone di cars, non si vede molto bene ma alle 2 estremità e al centro ci sono le immagini della macchinina.
Il comignolo che vedete è del forno a legna che abbiamo, a fianco si trova il tavolo pronto per la festa che noi a volte utilizziamo per magari farci un bel barbecue.



Le vari cibarie da vicino





I fagottini/rotolini con i wurstel li ho fatti con
i ritagli dell'impasto delle pizzette.

BUON COMPLEANNO AL MIO TESORO

Eccomi qui dopo tanto tempo con la mia ultima creazione per ieri, 3 luglio, in occasione del 4° compleanno del mio piccolo-grande TESORO!

Mi ritengo abbastanza soddisfatta.
Pan di spagna bagnato con latte ,farcito con crema chantilly, ricoperto di panna e decorazioni in pasta di zucchero.
La parte verde è comune zucchero colorato con gelatina verde.
Questa è la torta.


La macchinina Saetta Macqueen


Il prato con i cactus e i sassolini



Di nuovo la torta


Questa è con la cialda, base di torta allo jogurt al cacao, bagnata con latte e farcita con crema di mascarpone e nutella che ho usato anche per la copertua.
Ghirigori in panna e cialda in pasta di zucchero.


Eccola da vicino

Panini rosette con tagliamela ^_^

Ecco qui dei panini rosette che ho realizzato con la ricetta del pane morbidoso di Nadia.
La forma l'ho data , come dice il titolo del post, usando questo tagliamela che vedete qui sotto.
L'idea l'avevo vista su internet ( non ricordo dove ) anni fa quando non facevo ancora il pane e non avevo neanche il tagliamela ^_^



La prima foto l'ho schiarita un pò troppo ma eccola qui.



E qui da vicino.... sono venute bene vero ?
Sono anche buone !

Torta compleanno per 2

Ecco qui la mia ultima torta, fatta per una coppia che compiva gli anni a pochi giorni di distanza.
Lui ex cuoco e ancora fumatore, lei ex lavoratrice di maglia ai ferri.
E' un pan di spagna 30 x 40, bagnato con latte, farcito con la crema senza uova e ricoperta di panna.
Le decorazioni sono in pasta di zucchero.

                                                                       Qui la torta

Il posacenere e la sigaretta che ho realizzato ricoprendo, con la pasta di zucchero, una cannuccia tagliata a misura, il filtro è semplicemente una parte colorata con il pennello usando il colore alimentare giallo in vasetto e la punta della sigaretta punteggiata con il pennarello alimentare nero .










Il grembiule da chef con il cappello.

                                                                 







Qui insieme










E qui il gomitolo di lana con i ferri da maglia che ho realizzato rioprendo con pasta di zucchero 2 spiedini di legno, il gomitolo l'ho realizzato creando una pallina il giorno prima per farla asciugare un pò e ricoperto di strisce arrotolate ( come quando si fanno gli gnocchi ) e posizionate sulla pallina    leggeremante inumidita con un pennellino per farli aderire.
 Per tenere la pallina ho inserito alla base parte di uno stuzzicadente che ho fissato ad un arancio appoggiato  ad una tazzina da caffè ( come piedistallo ) ^_^


  Fiorellini di panna con perline argentate.














La cosa che mi ha fatto penare di più è stato realizzare il gomitolo .
Per trasportarla ( oltre 16 km in macchina ) mi sono dovuta ingegnare.
Ho preso una cassetta di legno poco più grande della placca da forno dove
avevo posizionato la torta , l'ho rivestita completamente di carta allumino
da cucina, ho fatto parecchi giri di filo di cotone spesso ( avevo finito lo spago )
da una maniglia all'altra della cassetta e coperta con dell'altra carta alluminio ^_^
La torta ha riscosso successo sia come decorazioni ( sono rimasti tutti a bocca
aperta in particolare gli ospiti ) riempendomi di complimenti dicendomi che
non avrebbero mai pensato che l'avessi fatta io ( non ci credevano ) e anche come gusto, hanno fatto tutti il bis ed è finita subito in 8 persone ( una torta di circa 3,5 kg decorazioni escluse ! ) .

2010... primo insuccesso

Ecco il mio primo dolce del 2010, scusate il ritardo con cui lo posto ma ultimamente ( come sempre) il tempo è mooooooooooolto poco e non riesco a ferarmi davanti al pc.
Giusto per avere un dolce il primo dell'anno ho fatto questo!
Avrebbe dovuto essere uno zuccotto ma... la ciotola aveva il fondo troppo piatto e sembra più una torta ^_^
E' realizzato con un pandoro, ho foderato lo stampo, ho bagnato con latte e farcito con quello che avevo in casa :
crema fatta con
panna montanta
1 cucchiaino di panna
mandorle tritate
pezzetto di cioccolato fondente.

Farcito a strati e ricoperto con una simil glassa al cioccolato.
Ho dimenticato di tenere della panna liquida così l'ho usata montata unendola a una tavoletta di ciocclato fuso, ne ho messa fino a quando era della quantità che mi sarebbe servita così è diventata pallida e poco fluida.
Ho fatto una prova di ghirigori che non mi soddisfa molto ma... se non rpvo quando il dolce è solo per noi quando lo faccio? ^_^
L'aspetto lasciava a desiderare ma in compenso il sapore era OK!